Receita de salada mediterrânea
Salada mediterrânea colorida, saborosa e prática. Receita nutritiva, ideal para almoço rápido ou jantar leve. Descubra como preparar agora!
Ingredientes
- 2 xícara folhas verdes variadas alface, rúcula, espinafre ou agrião
- 1 unidade pepino cortado em rodelas finas
- 10 unidade tomates-cereja cortados ao meio
- 0.5 xícara azeitonas pretas sem caroço, inteiras ou fatiadas
- 0.5 unidade cebola roxa fatiada em tiras finas
- 0.25 xícara queijo feta em cubos pequenos, pode substituir por branco light
- 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem para o molho
- 1 colher de sopa vinagre de vinho tinto
- 1 colher de chá oregano seco
- 1 colher de sopa salsinha fresca picada
- 0.25 colher de chá sal
- 0.125 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora
Modo de Preparo
- Lave bem todas as folhas verdes e os legumes em água corrente.
- Corte o pepino em rodelas finas, os tomates-cereja ao meio e a cebola roxa em tiras finas.
- Coloque as folhas verdes em uma saladeira, adicione o pepino, os tomates-cereja, as azeitonas e a cebola fatiada.
- Junte o queijo feta em cubinhos sobre a salada.
- Em uma tigelinha, misture o azeite de oliva, o vinagre, o orégano, a salsinha, o sal e a pimenta para formar o molho.
- Regue a salada com o molho, misture delicadamente e sirva imediatamente.
Informações adicionais
A salada mediterrânea é a escolha perfeita para quem busca praticidade, sabor e um toque de frescor em qualquer estação. Seja como entrada elegante, acompanhamento leve ou até prato principal em dias ensolarados, sua versatilidade conquista pela simplicidade dos ingredientes e riqueza de sabores.
Para um resultado ainda mais vibrante, utilize folhas verdes bem frescas e seque-as delicadamente antes de montar a salada; o excesso de água pode diluir o molho e comprometer a textura. Cubos de queijo feta são tradição, mas você pode substituí-los por queijo branco ou ricota temperada, caso queira uma versão menos salgada. Tomates-cereja são clássicos, mas experimente tomates italianos em cubos ou até damascos secos picados para um leve adocicado.
Dicas de preparo para realce de sabores
- Misture o molho só na hora de servir para preservar o frescor das folhas.
- Adicione sementes de girassol ou nozes picadas para uma crocância especial.
- Inclua grão-de-bico cozido para maior valor proteico, tornando a salada ainda mais completa.