Receita de salada natal
Salada natal: leve, colorida e saborosa. Simples de preparar, surpreende e valoriza qualquer mesa de ceia especial. Veja como fazer!
Ingredientes
- 1 maço alface americana rasgada grosseiramente
- 0.5 maço rúcula opcional, para um toque mais fresco
- 1 xícara tomate-cereja cortados ao meio
- 0.5 xícara nozes quebradas grosseiramente
- 1 unidade manga madura em cubos
- 0.5 xícara uvas-passas claras sem sementes
- 0.5 unidade cebola roxa fatiada fina
- 3 colher de sopa azeite extravirgem
- 2 colher de sopa vinagre balsâmico
- 0.5 unidade limão suco
- 1 colher de chá sal ou a gosto
- 1 colher de chá pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Lave e higienize bem todas as folhas de alface americana e rúcula. Seque-as delicadamente e rasgue-as em pedaços menores.
- Em uma tigela grande ou saladeira, espalhe as folhas já preparadas.
- Distribua sobre as folhas os tomates-cereja cortados ao meio, a manga em cubos, as nozes quebradas, as uvas-passas e a cebola roxa fatiada.
- Em um recipiente pequeno, prepare o molho: misture o azeite extravirgem, o vinagre balsâmico, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino até ficar homogêneo.
- Regue a salada uniformemente com o molho e misture levemente para envolver todos os ingredientes.
- Sirva imediatamente para preservar a crocância das folhas. Para um toque especial, finalize com nozes extras por cima.
Informações adicionais
Esta salada natal é uma escolha perfeita para quem busca frescor e cor em celebrações, mas funciona bem em qualquer almoço ou jantar especial graças à sua versatilidade. Ela agrada desde quem aprecia combinações tropicais até quem deseja praticidade na cozinha.
Dicas para deixar sua salada ainda melhor
- Folhas sempre frescas! Seque bem a alface e a rúcula antes de montar a salada para que o molho não "desça" para o fundo da travessa e o prato fique mais crocante. Uma centrífuga de salada pode ajudar muito nesse processo!
- Manga madura na medida certa: escolha uma manga que esteja madura, mas firme. Isso evita que ela desmanche ao misturar e mantém o visual da salada impecável.
- Nozes e castanhas: Além das nozes, você pode usar castanha-do-pará, amêndoas ou até pistache. Distribua as castanhas só na hora de servir para preservar a crocância.
Variações e sugestões de montagem
- Quer deixar a salada mais substanciosa? Acrescente frango desfiado, peito de peru em tirinhas ou queijo, como muçarela de búfala ou queijo minas padrão em cubos.
- Para uma versão vegana, mantenha apenas os vegetais e utilize outras sementes, como girassol e abóbora, no lugar das castanhas.
- Monte por camadas para valorizar a apresentação ou sirva porções individuais em taças transparentes: o efeito é super elegante!