Receita de salada para natal

Receita de salada para natal: refrescante, nutritiva e cheia de sabor. Veja como deixar sua ceia ainda mais especial e saudável!

Tempo de Preparo 21

Prato Salada

Culinária Culinária Contemporânea

Porções 6 porções

Calorias 180 kcal

Ingredientes

4 xícara folhas verdes variadas alface, rúcula, agrião, lavadas e rasgadas
1 unidade manga madura cortada em cubos
1 xícara tomate cereja cortados ao meio
0.5 xícara nozes picadas
0.5 xícara uvas-passas claras
1 unidade maçã verde cortada em cubinhos e regada com limão
0.5 unidade cebola roxa fatiada bem fina
0.25 xícara azeite de oliva extra virgem
2 colher de sopa vinagre balsâmico
1 colher de chá sal ou a gosto
0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída ou a gosto

Modo de Preparo

Lave e seque bem todas as folhas verdes. Rasgue-as em pedaços menores com as mãos para garantir textura e apresentação.
Em uma tigela grande, misture as folhas verdes, a manga em cubos, os tomates-cereja cortados ao meio, as nozes picadas, as uvas-passas, a maçã verde em cubinhos e a cebola roxa fatiada.
Em um recipiente separado, prepare o molho misturando o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta-do-reino. Bata bem até emulsionar.
Regue a salada com o molho apenas na hora de servir e misture suavemente para envolver todos os ingredientes. Sirva imediatamente.

Informações adicionais

A salada para natal surpreende não só pela beleza e cor na mesa, mas também por sua versatilidade e leveza, equilibrando sabores adocicados e frescos que agradam a todos os gostos. Se você procura um acompanhamento especial para as festas ou quer inovar nas saladas do dia a dia, esta opção vai encantar seus convidados.

Dicas práticas e substituições inteligentes

Folhas verdes frescas fazem toda diferença: escolha variedades crocantes e misture diferentes cores para um prato mais atraente. Não encontrou manga ou não aprecia fruta na salada? Experimente substituir por morangos, kiwi ou até abacaxi em cubos para um toque tropical. No lugar das nozes, amêndoas laminadas ou castanhas-de-caju levemente torradas combinam muito bem.

Técnicas para valorizar a textura e o sabor

Seque bem as folhas após lavá-las para evitar que a salada fique aguada e sem sabor. A maçã verde pode ser mergulhada em água com limão por alguns minutos para não escurecer e manter a crocância. Prepare o molho poucos minutos antes de servir: assim, ele permanece fresco e não "murcha" os ingredientes.

Como servir e variar

Monte a salada em uma travessa transparente para valorizar as camadas de cor e textura. É uma excelente entrada para a ceia natalina, mas harmoniza perfeitamente com carnes frias, assados de festas ou até com um peito de peru grelhado. Quer criar uma versão ainda mais sofisticada? Acrescente tiras de queijo brie, gomos de tangerina ou até grãos de romã para um visual deslumbrante. O segredo está na variedade e no capricho na montagem!