Receita de salada para semana
Receita de salada para semana: descubra combinações saudáveis e práticas, ideais para ganhar tempo e manter a alimentação leve.
Ingredientes
- 2 xícara folhas verdes alface, rúcula ou agrião
- 1 xícara tomate cereja cortado ao meio
- 1 unidade pepino japonês fatiado finamente
- 0.5 unidade cenoura ralada grossa
- 0.5 xícara grão-de-bico cozido escorrido
- 0.25 unidade cebola roxa fatiada fina
- 1 colher de sopa azeite extravirgem para temperar
- 0.5 unidade limão espremido
- 1 colher de chá mostarda Dijon opcional
- 1 colher de sopa sementes de abóbora tostadas
- 1 colher de sopa salsinha fresca picada
- 0.5 colher de chá sal marinho a gosto
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora
Modo de Preparo
- Lave e seque bem todas as folhas verdes. Rasgue-as grosseiramente com as mãos para preservar o frescor.
- Corte os tomates cereja ao meio, o pepino japonês em fatias finas e ralhe a cenoura no ralo grosso.
- Misture em uma saladeira grande: folhas verdes, tomates, pepino, cenoura, grão-de-bico, cebola roxa e sementes de abóbora.
- Em um recipiente pequeno, prepare o molho: misture azeite, suco de limão, mostarda Dijon (opcional), sal e pimenta-do-reino. Mexa até emulsionar.
- Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para envolver todos os ingredientes.
- Finalize com salsinha fresca picada e ajuste os temperos, se necessário. Sirva imediatamente ou conserve em pote hermético na geladeira para consumir durante a semana.
Informações adicionais
A Receita de salada para semana é perfeita para quem busca variedade, praticidade e sabor ao longo dos dias. Muito apreciada por sua versatilidade, ela permite inúmeras adaptações a partir dos ingredientes disponíveis ou preferências familiares. Montar uma salada equilibrada em nutrientes e texturas faz toda a diferença na rotina alimentar!
Dicas para uma salada sempre fresca e saborosa
- Conserve as folhas bem secas — depois de lavar, use uma centrífuga de saladas ou papel toalha para eliminar toda a umidade. Assim, o frescor dura muito mais na geladeira.
- Adapte os ingredientes conforme a estação: troque o pepino por abobrinha crua fatiada fina, ou inclua pimentões, manga ou até cubos de queijo coalho grelhado para variar os sabores.
- Para o molho ficar mais cremoso e encorpado, bata com um garfo até emulsificar bem, ou use um pote com tampa para chacoalhar, unindo todos os sabores de forma rápida e homogênea.
- Sementes variadas (girassol, gergelim, chia) e castanhas picadas dão crocância e um toque nutritivo.
- Se desejar uma salada "refeição", incremente com ovos cozidos, frango desfiado, atum ou tiras de tofu grelhado.