Receita de torta com carne moída
Torta com carne moída macia e nutritiva. Uma receita prática para as refeições do dia a dia, rápida e cheia de sabor, experimente já!
Ingredientes
- 2 xícara farinha de aveia
- 1 xícara leite desnatado
- 3 unidade ovos
- 0.5 xícara azeite extravirgem
- 1 colher de chá fermento químico em pó
- 300 grama carne moída magra
- 1 unidade cebola média picada
- 2 unidade dente de alho bem picados
- 1 unidade tomate maduro picado
- 0.5 unidade pimentão vermelho pequeno picado
- 0.5 colher de chá sal
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino
- 2 colher de sopa cheiro-verde picado
Modo de Preparo
Preparo do recheio
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite extravirgem e refogue a cebola até dourar.
- Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
- Acrescente a carne moída magra, mexendo até ficar soltinha e perder a cor avermelhada.
- Adicione o tomate e o pimentão vermelho picados. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Cozinhe até os vegetais ficarem macios e o líquido secar. Finalize com o cheiro-verde picado.
- Desligue o fogo e reserve para esfriar um pouco.
Preparo da massa
- Em um liquidificador, coloque ovos, leite desnatado e azeite extravirgem. Bata rapidamente.
- Adicione a farinha de aveia e bata até a massa ficar homogênea.
- Por último, acrescente o fermento químico e bata apenas para misturar.
Montagem e finalização
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Em uma assadeira untada, despeje metade da massa no fundo, espalhando bem.
- Distribua todo o recheio de carne moída uniformemente por cima da massa.
- Cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar e firmar.
- Retire, espere amornar, corte e sirva.
Informações adicionais
Versátil, prática e nutritiva, a torta com carne moída conquistou espaço nas mesas brasileiras como opção coringa para o almoço, lanche ou até um jantar leve. Seu preparo é simples, mas existem formas de deixá-la ainda mais irresistível e adaptável ao seu cotidiano.
Dicas para uma torta impecável
- Capriche no sabor do recheio: Refogue bem a carne até ela ficar sequinha. Experimente acrescentar um toque de páprica defumada ou ervas frescas, como tomilho e salsinha, para realçar ainda mais o gosto.
- A massa sua torta fica seca? Aposte no uso do azeite extravirgem e não exagere na quantidade de farinha. Manter a proporção de líquidos ajuda a garantir uma textura macia e úmida mesmo depois de fria.
- Varie os ingredientes: Troque a carne moída bovina por frango desfiado, atum ou misture legumes cozidos, como abobrinha e cenoura ralada, tornando a receita funcional para aproveitar o que há na geladeira.
- Evite grumos na massa: Peneire a farinha de aveia antes de misturar ou bata tudo no liquidificador até ficar completamente liso.
Como acompanhar e servir
Sirva sua torta com uma salada verde crocante e um vinagrete fresco. Para ocasiões especiais, acrescente queijo parmesão ralado por cima antes de levar ao forno ou monte mini tortas para festas e lanches. Ela também é perfeita para levar na marmita do trabalho — conserva o sabor e a textura mesmo após aquecida.Variações deliciosas
- Para um toque fitness: Use farinha de grão-de-bico, acrescente chia à massa ou reduza o óleo adicionando purê de mandioquinha.
- Opção vegetariana: Substitua a carne por mix de cogumelos refogados e ricota temperada, mantendo a base saborosa e leve.