Receita de torta com massa de batata

Receita de torta com massa de batata prática, leve e deliciosa. Experimente uma versão sem farinha, cheia de sabor e muito fácil.

Tempo de Preparo 1 6

Prato Almoço

Culinária Culinária Brasileira Saudável

Porções 8 porções

Calorias 195 kcal

Ingredientes

Para a massa

4 unidade batata média cozida e amassada
2 unidade ovo
2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
0.5 xícara leite desnatado
0.5 xícara queijo parmesão ralado
1 colher de chá sal
1 colher de chá fermento químico em pó
1 colher de chá pimenta-do-reino

Para o recheio

200 grama frango cozido e desfiado
1 unidade tomate picado sem sementes
0.5 unidade cebola picada
2 colher de sopa milho verde
2 colher de sopa ervilha
2 colher de sopa requeijão light
1 colher de sopa salsinha picada
1 colher de chá azeite de oliva
0.5 colher de chá sal
1 pitada pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Preparo da massa de batata

Cozinhe e amasse as batatas até formar um purê liso.
Em uma tigela, adicione o purê de batatas, ovos, azeite, leite, parmesão ralado, sal e pimenta. Misture até ficar uma massa homogênea.
Por fim, acrescente o fermento químico e misture delicadamente.

Preparo do recheio

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar translúcida.
Adicione o frango desfiado, tomate, milho e ervilha. Refogue por alguns minutos.
Desligue o fogo, misture o requeijão light, salsinha, sal e pimenta.

Montagem e finalização

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Unte uma forma média e espalhe metade da massa de batata no fundo.
Coloque todo o recheio por cima da massa espalhada.
Cubra com o restante da massa de batata, nivelando com uma espátula.
Leve ao forno e asse por cerca de 40 minutos, ou até dourar levemente.
Retire do forno, espere amornar e sirva em seguida.

Informações adicionais

Você está procurando uma receita prática, nutritiva e cheia de sabor para o almoço ou jantar? A torta com massa de batata é perfeita para variar o cardápio, aproveitando sua versatilidade: aceita vários tipos de recheio e agrada todos à mesa.

Dicas para uma massa ainda mais macia e saborosa

Para garantir uma textura leve na massa, escolha batatas bem frescas e não esqueça de amassá-las ainda quentes: isso evita grumos e resulta em um purê muito mais cremoso. Outra dica bacana é adicionar um pouco de noz-moscada ralada à massa, realçando o sabor sem roubar a cena do recheio. Caso prefira uma receita sem lactose, substitua o leite e o parmesão por versões sem lactose ou mesmo por bebida vegetal e levedura nutricional.

Truques para um recheio úmido e bem temperado

Ao refogar o frango, valorize os temperos frescos, como salsinha e cebolinha, e ajuste o sal conforme o seu gosto. Para quem aprecia sabores mais intensos, experimente adicionar azeitonas picadas ou um toque de pimenta dedo-de-moça. Outros recheios possíveis: legumes levemente refogados, atum com tomate e cenoura, ou carne moída bem temperada.

Montagem eficiente

Ao espalhar a massa na forma, umedeça as costas da colher com água ou azeite para facilitar nivelar sem grudar. Lembre-se de sempre pré-aquecer o forno para garantir um cozimento uniforme e um dourado irresistível.

Como servir melhor e ideias de acompanhamento

Sirva a torta com uma salada de folhas verdes frescas para uma refeição equilibrada. Como sugestão de acompanhamento, aposte em legumes salteados ou um vinagrete. Sobrou torta? Ela pode ser reaquecida no forno, ficando ainda com uma casquinha crocante.

Variações são sempre bem-vindas: use batata-doce no lugar da batata comum ou acrescente queijo muçarela no recheio para surpreender à mesa. Experimente e crie sua versão preferida!