Receita de torta cremosa
Torta cremosa saudável: uma releitura leve, prática e irresistível. Descubra como preparar essa receita fit e surpreenda-se.
Ingredientes
- 3 unidade ovos
- 1.5 xícara leite desnatado
- 1 xícara iogurte natural sem açúcar
- 0.5 xícara azeite de oliva
- 1 xícara farinha de aveia
- 0.5 xícara amido de milho
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
- 1 colher de chá sal
- 1 xícara frango desfiado já cozido, pode ser trocado por atum ou legumes
- 0.5 xícara tomate picado
- 0.5 xícara milho verde
- 0.5 xícara ervilha
- 0.25 xícara azeitona fatiada
- 0.5 xícara queijo meia cura ralado ou ricota
- 1 colher de sopa cheiro-verde picado
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com um fio de azeite ou utilize papel-manteiga.
- No liquidificador, bata os ovos, leite, iogurte, azeite, sal e queijo ralado até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de aveia e o amido de milho à mistura e bata novamente até ficar sem grumos.
- Por último, acrescente o fermento químico e pulse rapidamente só para misturar.
- Transfira 2/3 da massa para a forma e espalhe. Reserve o restante.
- Em uma tigela, misture o frango desfiado, tomates, milho, ervilha, azeitona e cheiro-verde até ficar bem distribuído.
- Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa na forma.
- Cubra o recheio com o restante da massa, nivelando delicadamente.
- Leve ao forno por 35 a 40 minutos ou até dourar (faça o teste do palito para verificar o ponto).
- Retire do forno, aguarde amornar, corte em pedaços e sirva!
Informações adicionais
Popular nos almoços em família e lanches práticos do dia a dia, a torta cremosa conquista pela sua versatilidade: com poucos ingredientes e um preparo simples, transforma sobras da geladeira em uma refeição completa, saborosa e cheia de personalidade.
Dicas para uma torta sempre cremosa e irresistível
Para garantir que sua torta fique úmida por dentro e dourada por fora, atente-se ao ponto da massa: ela deve ser levemente fluida, mas não líquida demais. Ajuste com iogurte ou um pouco mais de leite, caso necessário. O recheio pode ser adaptado de acordo com o gosto ou o que tiver disponível no dia. Frango desfiado, atum, legumes salteados, queijo e até cogumelos funcionam perfeitamente. Caso escolha ingredientes com maior teor de água (tomate, abobrinha), escorra bem antes de adicionar para evitar que a torta fique encharcada.Truques e técnicas para facilitar o preparo
- Bata a massa no liquidificador até obter uma textura homogênea. Isso evita qualquer resíduo de farinha e torna o preparo ainda mais prático.
- Sempre acrescente o fermento por último, misturando delicadamente. Assim, sua torta cresce de maneira uniforme e fica macia.
- Forre a forma com papel-manteiga ou unte bem para desenformar sem dificuldades e evitar que a base grude.