Receita de torta cremosa de frango
Receita de torta cremosa de frango, recheada e saudável. Sabor e praticidade em cada fatia para variar suas refeições hoje!
Ingredientes
Para a massa
- 2 xícara farinha de aveia
- 1 xícara leite desnatado
- 0.5 xícara azeite de oliva
- 3 unidade ovos
- 1 colher de sopa fermento químico
- 0.5 colher de chá sal
Para o recheio
- 400 g peito de frango cozido e desfiado
- 1 unidade cebola picada
- 2 unidade dente de alho picado
- 1 unidade tomate sem sementes, picado
- 0.5 unidade cenoura ralada
- 0.5 xícara milho verde
- 0.5 xícara creme de ricota light
- 2 colher de sopa salsinha picada
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de chá páprica doce
- 0.5 colher de chá sal
- 1 pitada pimenta-do-reino
Modo de Preparo
Preparo do recheio
- Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
- Adicione o frango desfiado, o tomate, a cenoura ralada e o milho. Refogue por alguns minutos para incorporar sabor.
- Tempere com sal, páprica e pimenta-do-reino. Misture bem.
- Desligue o fogo, junte o creme de ricota e a salsinha. Reserve o recheio para esfriar.
Preparo da massa
- Em uma tigela, misture os ovos, o leite e o azeite de oliva até obter um líquido homogêneo.
- Acrescente a farinha de aveia e o sal. Misture bem.
- Por último, incorpore delicadamente o fermento em pó.
Montagem e finalização
- Despeje metade da massa em uma forma untada (de preferência redonda média).
- Espalhe todo o recheio sobre essa primeira camada de massa.
- Distribua o restante da massa por cima, cobrindo o recheio.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
- Espere amornar antes de cortar e sirva em pedaços generosos.
Informações adicionais
A torta cremosa de frango é aquele tipo de receita perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Sua versatilidade faz dela uma estrela em almoços de família, reuniões ou mesmo para levar como lanche no trabalho. O contraste entre a massa leve e o recheio cremoso de frango conquista até os mais exigentes!
Dicas para massa perfeita
- Peneire a farinha de aveia antes de misturar à massa. Isso ajuda a evitar gruminhos e deixa o resultado mais uniforme.
- Não bata demais depois de adicionar o fermento; mexa apenas o suficiente para incorporar, garantindo uma massa mais aerada.
- Prefere uma torta sem glúten? Experimente substituir a farinha de aveia por farinha de arroz ou mix sem glúten, respeitando a mesma proporção.
Segredos para um recheio irresistível
- Refogue bem o frango e os legumes para potencializar o sabor.
- O creme de ricota light oferece uma textura cremosa e leve, mas pode ser substituído por requeijão ou creme de leite leve se preferir um recheio ainda mais sedoso.
- Adicione ingredientes a gosto, como palmito, azeitonas picadas ou ervilhas. Tudo combina!