Receita de torta de frango de liquidificador
Receita de torta de frango de liquidificador: massa fofinha com recheio suculento, perfeita para o dia a dia. Experimente já essa delícia!
Ingredientes
Para a massa
- 2 xícara farinha de trigo
- 2 xícara leite
- 1 xícara óleo
- 3 unidade ovos
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 colher de chá sal
Para o recheio
- 2 xícara frango cozido e desfiado
- 1 unidade cebola picada
- 2 unidade dentes de alho amassados
- 2 colher de sopa azeite
- 1 unidade tomate picado e sem sementes
- 0.5 xícara milho verde
- 0.5 xícara ervilha
- 1 colher de sopa salsinha picada
- 1 colher de chá orégano
- 1 a gosto sal
Modo de Preparo
Preparo do recheio
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
- Adicione o frango desfiado e refogue por 2 minutos, misturando bem.
- Junte o tomate picado, milho e ervilha; mexa até o tomate começar a desmanchar.
- Tempere com sal, orégano e finalize com a salsinha. Desligue o fogo e reserve o recheio.
Preparo da massa
- No liquidificador, coloque os ovos, leite e óleo. Bata por 1 minuto.
- Adicione a farinha de trigo e o sal. Bata até obter uma massa homogênea.
- Por último, acrescente o fermento em pó e bata rapidamente apenas para incorporar.
Montagem e finalização
- Unte uma forma média com óleo e farinha de trigo.
- Despeje metade da massa no fundo da forma.
- Distribua uniformemente o recheio de frango sobre a massa.
- Despeje o restante da massa, cobrindo todo o recheio.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Deixe amornar, corte em pedaços e sirva.
Informações adicionais
A torta de frango de liquidificador conquistou seu espaço nas mesas brasileiras por sua praticidade e sabor, sendo perfeita para lanches, jantares rápidos ou até festas em família. Versátil, permite aproveitar sobras de frango e adaptar ingredientes conforme o que houver disponível na despensa.
Dicas práticas para o preparo perfeito
- Utilize frango já temperado ou assado para intensificar o sabor do recheio.
- Para uma textura mais leve, peneire a farinha de trigo antes de adicionar ao liquidificador, evitando grumos na massa.
- Não bata o fermento por muito tempo: adicione no final e bata rapidamente, garantindo que a torta cresça de maneira uniforme e fique macia.
- Prefira ovos em temperatura ambiente para uma massa mais fofa.
Substituições de ingredientes
- Troque o frango por atum, carne moída refogada ou legumes (como abobrinha e cenoura) para versões vegetarianas ou variar o cardápio.
- O leite pode ser substituído por versões sem lactose ou bebidas vegetais (experimente com leite de aveia).
- Acrescente queijo ralado à massa ou ao recheio para um toque extra de sabor.
Como melhorar textura e sabor
- Unte e enfarinhe bem a forma para evitar que a torta grude e facilite na hora de desenformar.
- Para um recheio mais úmido, adicione um pouco de requeijão ou cream cheese ao frango.
- Faça uma camada generosa de recheio, cuidando para não deixar muito próximo das bordas.
Como servir e sugestões de acompanhamentos
- Sirva a torta quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma salada verde fresca ou tomate temperado.
- Vai bem também com suco natural, chá gelado ou vinho branco leve para harmonizar os sabores.
Como armazenar e conservar
- Guarde a torta, já fria, em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
- Congele por até 2 meses em porções individuais para praticidade; para consumir, basta aquecer no forno ou micro-ondas até chegar à temperatura ideal.
Melhores equipamentos e utensílios
- Um liquidificador potente facilita bater a massa sem esforço. Se não tiver, bata manualmente com um fouet.
- Use uma forma média retangular ou redonda com bordas altas para garantir o cozimento uniforme.
Como lucrar com esta receita
- Prepare versões individuais para vender em lanchonetes, escolas ou encomendas para festas.
- Invista na apresentação: sirva em embalagens atrativas e divulgue em redes sociais usando fotos tentadoras.
- Ofereça variações (vegetariana, com queijo, integral) para alcançar públicos diferentes.
Tabela Nutricional (por porção aprox.)
| Calorias | 285 kcal |
| Proteínas | 11 g |
| Carboidratos | 29 g |
| Gorduras | 13 g |
| Fibras | 2 g |
Perguntas Frequentes (FAQ)
- Posso fazer a torta sem liquidificador? Sim! Basta misturar os ingredientes à mão em uma tigela até obter uma massa lisa.
- Dá para substituir o frango por outro ingrediente? Claro! Atum, presunto, legumes ou carne moída são ótimas opções.
- Qual o melhor tipo de forma? Formas médias, de 20 a 25 cm, com bordas altas evitam vazamentos no forno.
- Posso congelar a torta pronta? Sim, já fatiada, facilita para consumir aos poucos.
- Como evitar massa "crua" no centro? Respeite a temperatura do forno e o tempo indicado, e teste com um palito antes de tirar.