Receita de torta de frango simples
Receita de torta de frango simples: fácil, rápida e cremosa, recheada de sabor. Uma escolha irresistível para qualquer refeição!
Ingredientes
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 xícara leite
- 0.5 xícara óleo
- 3 unidade ovos
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
- 1 pitada sal
- 2 xícara frango cozido e desfiado
- 0.5 unidade cebola picada
- 1 dente alho picado
- 1 unidade tomate picado sem sementes
- 0.5 xícara ervilha
- 0.5 xícara milho verde
- 2 colher de sopa azeite
- 1 fio azeite para untar forma
Modo de Preparo
Preparo do recheio
- Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de azeite e refogue a cebola picada até ficar transparente.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
- Junte o frango desfiado, tomate picado, ervilha e milho verde. Misture bem e cozinhe por mais 3 minutos.
- Ajuste o sal, misture, desligue o fogo e reserve para esfriar.
Preparo da massa
- No liquidificador, bata os ovos, leite, óleo e uma pitada de sal até ficar homogêneo.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos e continue batendo até formar uma massa lisa.
- Por fim, acrescente o fermento químico em pó e pulse rapidamente só para misturar.
Montagem e finalização
- Unte uma forma média com um fio de azeite.
- Despeje metade da massa na forma untada.
- Espalhe o recheio de frango de maneira uniforme.
- Cubra com o restante da massa, espalhando bem para cobrir todo o recheio.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar. Espere amornar antes de servir.
Informações adicionais
A receita de torta de frango simples é um verdadeiro coringa na cozinha brasileira: rápida de preparar, agrada todos os paladares e permite inúmeras adaptações. Seja para um almoço em família, lanche ou até para vender, essa torta conquista pela facilidade e sabor marcante.
Dicas para uma torta perfeita
- Textura cremosa no recheio: Para garantir um recheio mais úmido e saboroso, adicione requeijão cremoso ou cream cheese ao final do preparo do frango desfiado.
- Massa leve e aerada: Bata a massa apenas até incorporar os ingredientes. O excesso pode deixá-la pesada.
- Evite que grude: Unte bem a forma com azeite ou use papel manteiga, facilitando na hora de desenformar.
- Ponto de cozimento: Faça o teste do palito após 40 minutos de forno: deve sair levemente úmido, mas sem massa crua.
Substituições e variações criativas
- Sem lactose? Utilize leite vegetal (aveia, soja) e substitua o requeijão convencional por versões sem lactose.
- Farinha integral ou de aveia: Troque até metade da farinha branca para uma versão mais saudável e rica em fibras.
- Adicione legumes: Cenoura ralada, abobrinha ou espinafre picado enriquecem o recheio.
- Versão vegetariana: Troque o frango por legumes refogados, palmito ou carne de jaca desfiada.
Como servir, armazenar e conservar
Sirva a torta ligeiramente morna, acompanhada de uma salada fresca e suco natural. Para armazenar, espere esfriar completamente, cubra com filme plástico e conserve na geladeira por até 3 dias. Pode ser aquecida em forno ou micro-ondas. Para congelar, embrulhe porções em plástico filme e mantenha por até 2 meses.Equipamentos e utensílios ideais
- Forma média: De preferência antiaderente, para facilitar o desenforme.
- Liquidificador: Agiliza o preparo da massa.
- Espátula de silicone: Para ajudar a espalhar a massa e o recheio de forma uniforme.
Sugestões de acompanhamentos e harmonização
- Salada verde crocante com tomates cereja e molho de iogurte.
- Vinho branco leve ou suco de abacaxi com hortelã realçam o sabor da torta.
- Arroz branco para opções de almoço ou jantar mais completas.
Como lucrar com essa receita
Fatias individuais ou mini tortas são excelentes opções para venda em escolas, cafeterias ou delivery. Invista em embalagens seguras, comunicação visual caprichada e divulgue em redes sociais com fotos tentadoras. Ofereça versões integrais ou veganas para ampliar o público.Dicas de decoração
- Finalize com folhas de salsa fresca ou uma pitada de orégano assim que sair do forno.
- Polvilhar uma camada leve de queijo ralado antes de assar resulta em crosta dourada e cheia de sabor.
Tabela Nutricional Aproximada (1 porção)
- Calorias: 320 kcal
- Proteínas: 13g
- Carboidratos: 33g
- Gorduras: 14g
- Fibras: 2g
Perguntas Frequentes (FAQ)
- Posso preparar a torta com antecedência? Sim, ela pode ser feita no dia anterior e mantida na geladeira.
- Consigo congelar a torta pronta? Sim, por até 2 meses, bem embalada para evitar ressecamento.
- Posso substituir o frango por outra proteína? Pode usar carne moída, atum ou até legumes diversos para uma versão diferenciada.
- A massa fica muito líquida, é normal? Sim, a massa é mais leve e líquida; ela assa e firma no forno.
- Consigo fazer mini tortinhas? Sim, asse em forminhas individuais, reduza o tempo para cerca de 25 minutos.