Receita de torta frango
Torta de frango saudável, fácil e cheia de sabor. Perfeita para quem busca praticidade na cozinha sem abrir mão do gostoso.
Ingredientes
- 2 xícara frango cozido e desfiado
- 1 unidade cebola picada
- 2 dente alho picado
- 1 unidade tomate picado
- 0.5 xícara milho verde
- 0.5 xícara ervilha
- 3 colher de sopa azeite de oliva
- 3 unidade ovo
- 1 xícara leite
- 1 xícara farinha de aveia
- 0.5 xícara farinha de grão-de-bico
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 colher de chá sal
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino
- 2 colher de sopa salsinha picada
Modo de Preparo
Preparo do recheio
- Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
- Adicione o frango cozido e desfiado, o tomate, o milho e a ervilha. Refogue por cerca de 3 minutos.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e finalize com salsinha. Reserve.
Preparo da massa
- No liquidificador, bata os ovos, o leite e 1 colher de sopa de azeite de oliva até misturar bem.
- Acrescente as farinhas de aveia e grão-de-bico, bata até ficar homogêneo.
- Adicione o fermento e bata rapidamente só para incorporar.
Montagem e finalização
- Unte uma forma média. Despeje metade da massa, espalhe o recheio de frango e cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar. Aguarde amornar para cortar e servir.
Informações adicionais
A torta de frango saudável conquistou seu espaço nas mesas brasileiras pela praticidade e versatilidade: pode ser servida tanto no almoço ou jantar quanto em lanches especiais. Seja para uma reunião em família ou um café da tarde, é sempre uma opção coringa.
Dicas de Preparo e Truques de Chef
Para obter um recheio bem suculento, cozinhe o frango com temperos naturais e desfie ainda quente, assim ele absorve melhor os sabores. Refogue bem cebola, alho e tomate para garantir uma base cheia de sabor antes de adicionar os demais ingredientes. Se quiser um toque extra de cremosidade, acrescente uma colher de requeijão light ou cream cheese ao recheio.Substituições Inteligentes
- Troque a farinha de grão-de-bico por farinha de arroz ou integral, caso prefira.
- Para um recheio vegetariano, basta substituir o frango por legumes assados ou palmito picado.
- Quer inovar? Adicione cubos de queijo branco no recheio antes de levar ao forno.
Textura Perfeita e Técnicas Especiais
Peneire as farinhas antes de usar para evitar grumos e garantir uma massa leve. Bata os líquidos primeiro, depois incorpore as farinhas aos poucos no liquidificador para não sobrecarregar o aparelho e obter um resultado homogêneo.Como Servir e Complementar
Sirva a torta acompanhada de uma salada de folhas frescas e um fio de azeite ou combine com sopas leves em dias frios. Experimente harmonizar com um suco natural cítrico ou até um vinho branco seco.Conservação e Reaproveitamento
Guarde em pote hermético na geladeira por até 3 dias. Também pode ser congelada em pedaços individuais por até 2 meses. Para deixar crocante novamente, aqueça na air fryer ou forno convencional.Equipamentos e Utensílios Ideais
- Liquidificador potente para uma massa homogênea.
- Forma de fundo removível facilita desenformar sem quebrar.
- Espátula de silicone ajuda no aproveitamento da massa.
Variações, Decoração e Ganhos
Enfeite com salsinha fresca após assar para um toque visual. Acrescente curry, açafrão ou páprica para reinventar o sabor. Ofereça a torta fatiada em marmitas saudáveis: vendendo porções individuais, é possível dobrar o custo inicial da receita em lucro.Tabela Nutricional (aprox. por porção)
- Calorias: 210 kcal
- Proteínas: 16g
- Carboidratos: 20g
- Gorduras: 7g
- Fibras: 3g
Perguntas Frequentes
- Posso fazer sem liquidificador? Sim, misture a massa manualmente, batendo bem os líquidos e depois incorporando as farinhas.
- Dá pra adaptar para dieta low carb? Sim, usando farinha de amêndoas e retirando o milho e a ervilha.
- Como evitar massa crua no meio? Pré-aqueça o forno e asse em temperatura média para garantir cozimento uniforme.
- Posso usar frango já temperado? Sim, mas ajuste o sal para não salgar demais o prato.