Receita de torta maçã
Receita de torta maçã levinha, prática e cheia de sabor. Experimente uma sobremesa caseira que combina doçura com simplicidade.
Ingredientes
- 2 unidade maçã fuji descascadas e fatiadas finas
- 2 xícara farinha de trigo integral
- 0.5 xícara açúcar demerara
- 1 colher de sopa canela em pó um pouco mais para polvilhar
- 0.5 xícara bebida vegetal ou leite semidesnatado
- 0.25 xícara óleo de coco derretido
- 2 unidade ovos em temperatura ambiente
- 1 colher de chá fermento químico em pó
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda média com óleo de coco e polvilhe um pouco de farinha de trigo integral.
- Em uma tigela grande, misture as fatias de maçã com metade da canela em pó. Reserve.
- Em outro recipiente, bata os ovos até ficarem levemente espumados. Adicione o açúcar demerara, o óleo de coco derretido, o leite (ou bebida vegetal) e o extrato de baunilha. Mexa bem até ficar homogêneo.
- Adicione a farinha de trigo integral e o restante da canela à mistura dos líquidos. Misture delicadamente até incorporar. Por último, acrescente o fermento químico em pó e mexa suavemente.
- Despeje metade da massa na forma, cubra com metade das maçãs. Repita com o restante da massa e finalize com as maçãs fatiadas por cima. Polvilhe canela a gosto.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo. Se necessário, deixe assar por mais alguns minutos.
- Retire do forno, aguarde amornar, desenforme com cuidado e sirva. Aproveite a torta de maçã com um toque de canela extra, se desejar!
Informações adicionais
A torta de maçã é um verdadeiro clássico entre as sobremesas, conhecida tanto por sua versatilidade quanto pela combinação deliciosa entre a textura macia da fruta e o aroma incrível da canela. Por ser fácil de adaptar, ela agrada em qualquer estação e combina bem com diversos acompanhamentos.
Dicas para acertar na sua torta de maçã
- Prefira maçãs mais firmes como a fuji ou a gala, pois elas mantêm a textura depois de assadas e não desmancham na massa.
- Para evitar que as maçãs oxidem (ficando escuras), pingue algumas gotas de limão sobre as fatias enquanto prepara o restante da receita.
- Se quiser realçar o sabor, adicione uma pitada de noz-moscada ou gengibre em pó à mistura.
Técnicas e truques de preparo
- Para a massa ficar bem fofinha, não bata o fermento em excesso. Misture suavemente na massa já pronta, poucos segundos antes de assar.
- Peneire a farinha de trigo e demais ingredientes secos para garantir uma textura mais leve e uniforme ao resultado final.
Variações e sugestões de acompanhamento
- Se desejar, substitua parte do leite por iogurte natural para um toque mais úmido.
- Inclua uvas-passas ou nozes na massa para um sabor ainda mais sofisticado.
- A torta de maçã fica incrivelmente gostosa servida morna com uma bola de sorvete de creme ou com uma colherada de chantilly caseiro.