Receita de torta napolitana
Receita de torta napolitana simples e deliciosa, com massa leve e recheio cremoso. Surpreenda no almoço ou jantar com praticidade.
Ingredientes
Ingredientes da massa
- 2 xícara farinha de trigo
- 0.5 xícara óleo de girassol
- 1 xícara leite
- 2 unidade ovos
- 1 colher de sopa fermento químico
- 1 colher de chá sal
Ingredientes do recheio
- 200 gramas presunto magro fatiado
- 200 gramas muçarela fatiada
- 2 unidade tomate fatiados, sem sementes
- 0.5 xícara azeitonas verdes picadas
- 1 colher de chá orégano seco
- 1 colher de sopa azeite de oliva para regar
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com óleo e farinha.
- No liquidificador, coloque ovos, óleo de girassol e leite. Bata até misturar bem.
- Adicione a farinha de trigo e o sal. Bata novamente até obter uma massa lisa.
- Por último, acrescente o fermento químico e bata rapidamente apenas para incorporar.
Montagem e recheio
- Despeje metade da massa na forma untada, espalhando bem.
- Distribua presunto, muçarela, tomates fatiados, azeitonas verdes e polvilhe o orégano seco por cima.
- Regue com um fio de azeite de oliva.
- Cubra cuidadosamente com o restante da massa, nivelando com uma espátula.
Finalização e assamento
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada e um palito saia limpo ao espetar.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme. Sirva em seguida.
Informações adicionais
A torta napolitana conquistou espaço nos lares brasileiros por seu preparo rápido, sabor marcante e versatilidade – é perfeita do lanche ao jantar. Adapta-se ao recheio de acordo com o que você tem na geladeira, sem perder o charme tradicional.
Dicas para uma torta irresistível
Quer a massa ainda mais leve? Experimente substituir parte do leite por iogurte natural, que agrega maciez. Se quiser uma versão integral, troque metade da farinha por farinha integral, ajustando o líquido aos poucos para manter a textura. Evite que a massa fique pesada: não exagere na quantidade de recheio molhado (como tomate), seque as fatias no papel-toalha antes de usar. Assim, a base não ficará úmida demais. Para um toque especial, acrescente ervas frescas (manjericão, salsa ou tomilho) ao recheio: combinam perfeitamente com a proposta napolitana e intensificam o aroma durante o assamento.Truques de preparo que fazem diferença
- Peneire os ingredientes secos: farinha e fermento dissolvem melhor, deixando a massa uniforme.
- Misture o fermento por último: incorpore delicadamente para garantir que a torta cresça e fique aerada.
- Prefira forno preaquecido: a massa cresce melhor e assa por igual, formando uma crosta dourada e macia.