Receita de torta no liquidificador de frango
Receita de torta no liquidificador de frango: opção rápida, saborosa e leve para qualquer refeição. Experimente fazer em casa!
Ingredientes
Para o recheio
- 2 xícara frango cozido e desfiado
- 1 unidade cebola picada
- 2 dente alho amassado
- 2 colher de sopa azeite
- 1 unidade tomate picado s/ sementes
- 0.5 xícara milho verde
- 0.5 xícara ervilha
- 2 colher de sopa salsinha picada
- sal e pimenta a gosto
Para a massa
- 3 unidade ovos
- 2 xícara leite
- 0.5 xícara óleo
- 2 xícara farinha de trigo
- 0.5 xícara amido de milho
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
- 1 colher de chá sal
Modo de Preparo
Preparo do recheio
- Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Junte o frango desfiado e misture bem.
- Adicione o tomate picado, o milho, a ervilha, a salsinha e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por alguns minutos até o recheio ficar úmido, mas sem líquido. Reserve.
Preparo da massa
- No liquidificador, coloque os ovos, leite e óleo. Bata por 1 minuto.
- Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Por último, adicione o fermento em pó e pulse rapidamente, apenas para misturar.
Montagem e finalização
- Unte uma forma média com óleo e farinha.
- Despeje metade da massa na forma, espalhando bem.
- Distribua todo o recheio de frango sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa, alisando a superfície com uma colher.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até a torta ficar dourada e firme.
- Retire do forno, espere amornar e sirva em seguida.
Informações adicionais
A torta no liquidificador de frango conquistou espaço nas cozinhas brasileiras por sua praticidade e sabor caseiro. Seja para um lanche rápido, almoço em família ou até para festas, ela é versátil, saborosa e rende bem, agradando todos os paladares.
Dicas práticas para a sua torta perfeita
- Use frango suculento: Cozinhe o frango com temperos e um pouco de caldo para que fique úmido, evitando um recheio ressecado.
- Massa sempre leve: Adicione o fermento somente no final e misture delicadamente para garantir a leveza.
- Peneire a farinha e o amido: Isso ajuda a evitar grumos, deixando a massa mais homogênea e aerada.
- Customize o recheio: Acrescente legumes (abobrinha, cenoura ralada, pimentão) ou troque ervilha/milho por ingredientes de sua preferência, como palmito ou azeitona picada.
- Para intolerantes à lactose: Utilize leite de aveia, arroz ou soja e recheio sem queijo se desejar adaptar a receita.
- Evite queimar: Cubra a torta com papel-alumínio se perceber que está dourando muito rápido antes de firmar.
Mais informações e técnica
- Textura cremosa: Espalhe o recheio ainda morno para manter a umidade e garantir corte perfeito.
- Forno preaquecido: Asse sempre em forno pré-aquecido para garantir crescimento uniforme da massa.
- Massa base: Use como base para outras tortas salgadas, variando apenas o recheio!
Como servir & acompanhamentos
Sirva com uma salada verde simples e arroz branco para uma refeição completa. Outra opção é acompanhar com suco natural ou refresco de limão para um contraste saboroso.Como armazenar e conservar
- Guarde a torta na geladeira por até 3 dias, bem coberta com plástico-filme ou em pote com tampa.
- Pode ser congelada em pedaços individuais por até 2 meses. Basta aquecer no forno ou micro-ondas antes de servir.
Equipamentos e utensílios ideais
Use um liquidificador potente para uma massa bem lisinha e forma média (preferencialmente antiaderente ou de vidro) para assar.Variações e como ganhar dinheiro
- Experimente versões vegetarianas, de carne moída ou atum.
- Monte em forminhas individuais para vender em festas e lanches rápidos.
- Use recheios mais sofisticados, como alho-poró ou queijos, para valorizar o produto.
Harmonização de bebidas
A torta combina com refrescos, sucos naturais ou até cervejas leves e vinhos brancos secos.Tabela Nutricional (por porção aprox.)
- Calorias: 325 kcal
- Proteínas: 15g
- Carboidratos: 32g
- Gorduras: 14g
- Fibras: 2g
Perguntas Frequentes (FAQ)
- Posso usar outro tipo de carne no recheio? Sim! Atum, carne moída ou legumes são ótimos substitutos.
- A massa pode ser feita sem glúten? Pode sim. Substitua a farinha de trigo por mistura própria para pães e bolos sem glúten.
- Dá para preparar só a massa e congelar crua? Não recomendado. Prefira assar e congelar já pronta.
- Qual o melhor ponto do recheio? Úmido, mas sem excesso de líquido, para não encharcar a massa.