Receita de torta salgada de sardinha
Receita de torta salgada de sardinha ideal para um lanche gostoso, rápido e econômico. Descubra o sabor caseiro das receitas da infância.
Ingredientes
Ingredientes da massa e do recheio
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 xícara leite
- 0.5 xícara óleo
- 3 unidade ovos
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 colher de chá sal
- 2 lata sardinha em óleo escorridas e picadas
- 1 unidade tomate picado, sem sementes
- 1 unidade cebola pequena picada
- 0.5 xícara ervilha
- 0.5 xícara milho verde
- 2 colher de sopa azeite
- 2 colher de sopa salsinha picada
- 1 pitada pimenta-do-reino
Modo de Preparo
Preparo do recheio
- Refogue a cebola picada no azeite até murchar levemente.
- Adicione o tomate picado, ervilha, milho, sardinha, salsinha e pimenta-do-reino. Misture bem para tudo incorporar e reserve.
Preparo da massa
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, a farinha e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Desligue e adicione o fermento químico em pó. Misture delicadamente com uma colher ou espátula.
Montagem e finalização
- Despeje metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Distribua por cima todo o recheio reservado, de forma uniforme.
- Cubra com o restante da massa, espalhando bem para cobrir todo o recheio.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
- Deixe amornar, corte em pedaços e sirva em seguida.
Informações adicionais
A torta salgada de sardinha é aquela receita coringa que conquista pelo sabor e praticidade. Seja para aproveitar o que tem na despensa, servir em um lanche rápido ou incrementar o cardápio do final de semana, ela se adapta a qualquer situação e agrada todos os paladares. É também uma escolha frequente em reuniões familiares e festas, pela versatilidade e por agradar até os mais exigentes.
Dicas para uma torta de sardinha perfeita
- Use sardinha de boa qualidade: tanto em lata quanto fresca. Se preferir, retire as espinhas para um recheio mais suave.
- Personalize o recheio: inclua outros vegetais, como azeitonas, pimentão ou até mesmo cenoura ralada para variar sabores e texturas.
- Evite massa crua: espalhe bem a massa na forma, especialmente nas laterais, para que ela asse de maneira uniforme. Prefira formas rasas para uma torta mais baixa e crocante.
- Se quiser uma torta mais úmida e fofa, adicione 1 colher de sopa de requeijão ou creme de leite à massa.
- Faça antecipadamente: essa torta pode ser preparada com antecedência, ficando ainda mais saborosa no dia seguinte.