Receita de torta sem glúten
Receita de torta sem glúten prática e saborosa. Fofinha, versátil e pronta em minutos. Ideal para quem busca saúde sem perder o sabor.
Ingredientes
- 2 xícara farinha sem glúten pode ser mix pronto ou caseira
- 3 unidade ovos em temperatura ambiente
- 1 xícara leite pode substituir por vegetal
- 0.5 xícara azeite de oliva ou óleo de coco
- 1 colher de sopa fermento químico
- 1 colher de chá sal
- 1 xícara vegetais cozidos ou frango desfiado opcional, ao gosto
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte levemente uma forma média com um pouco de azeite ou óleo.
- Em uma tigela grande, coloque os ovos, o leite e o azeite e bata até que fique uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha sem glúten e o sal aos poucos, mexendo sempre para incorporar bem os ingredientes e evitar grumos.
- Incorpore o fermento químico delicadamente, mexendo apenas até misturar.
- Se desejar, adicione vegetais cozidos ou frango desfiado e misture de forma delicada para distribuir bem pelo preparo.
- Transfira a massa para a forma untada, alise a superfície com uma espátula e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme. Sirva em seguida e aproveite!
Informações adicionais
A torta sem glúten é um verdadeiro curinga na cozinha, ótima para quem busca praticidade e sabor sem abrir mão de uma alimentação equilibrada. Seja para um lanche rápido, para variar o cardápio do jantar ou surpreender na lancheira das crianças, essa receita conquista tanto quem tem restrições alimentares quanto quem adora experimentar novidades.
Dicas para uma torta sem glúten ainda mais saborosa
- Use uma mistura de farinhas sem glúten (como arroz, grão-de-bico e polvilho). O resultado é uma massa mais leve e macia, sem aquele sabor residual de farinha de arroz pura.
- Bata bem os líquidos antes de adicionar os secos: assim, sua torta cresce mais e fica fofinha.
- Para recheios, aposte em combinações versáteis: legumes previamente salteados, frango desfiado temperado, presunto, queijo, atum, tomate seco, cogumelos ou o que estiver disponível na geladeira. Sempre escorra bem para evitar umidade excessiva na massa.
- Um truque: adicione ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha ou orégano) à massa para realçar o sabor.
Detalhes que fazem diferença
- Peneire os ingredientes secos para evitar grumos e assegure uma textura uniforme.
- Acerte o ponto do forno: espete um palito no centro da torta; ao sair limpo, está pronta. Se ainda houver massa grudada, deixe mais alguns minutos, mas cuide para não ressecar.
- Deixe amornar antes de desenformar: isso evita que a torta quebre ou esfarele.
Como servir, variar e complementar seu prato
- Sirva a torta em fatias acompanhada de uma salada fresca de folhas ou legumes grelhados para uma refeição leve.
- Dê um toque especial polvilhando sementes de chia ou gergelim por cima antes de assar.
- Transforme a torta em lanchinhos individuais usando forminhas de muffin – são ótimas para piqueniques ou marmitas.
- Para quem aprecia sabores diferentes, experimente um toque de açafrão ou curry na massa.