Receita de torta sem ovo
Receita de torta sem ovo, super fofinha e prática, com ingredientes acessíveis. Uma opção leve e saborosa para qualquer refeição.
Ingredientes
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 xícara leite pode ser vegetal
- 1 xícara azeite de oliva ou óleo de girassol
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
- 1 colher de chá sal
- 1 xícara legumes picados como cenoura, ervilha e milho
- 0.5 xícara tomate picado
- 0.5 xícara cebola picadinha
- 2 colher de sopa cheiro-verde opcional
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com um pouco de óleo ou azeite.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal até ficar homogêneo.
- Acrescente o leite e o azeite. Misture bem até obter uma massa lisa.
- Adicione os legumes picados, tomate, cebola e cheiro-verde. Mexa delicadamente para incorporar.
- Despeje a massa na forma untada e espalhe uniformemente com uma colher.
- Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até que esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno, aguarde alguns minutos para amornar e sirva cortada em pedaços.
Informações adicionais
Se você procura uma opção prática, versátil e democrática para o lanche ou até refeições rápidas, a torta sem ovo é uma solução deliciosa e acessível. Por ser livre de ovos, ela atende celíacos, alérgicos e quem está com poucas opções na geladeira, mas não abre mão do sabor.
Dicas essenciais para o sucesso da receita
- Capriche no tempero dos legumes: Refogue previamente os legumes com um fio de azeite, cebola e alho antes de misturar à massa. Isso intensifica o sabor e garante os vegetais cozidos e macios.
- Substituições inteligentes: O leite pode ser de soja, aveia ou amêndoas, tornando a torta totalmente vegana. Já o azeite pode ser trocado por óleo de milho ou girassol, sem perder a maciez.
- Ponto da massa: Se a massa parecer muito grossa, acrescente um pouco mais de leite; se muito líquida, polvilhe um pouco de farinha e misture. Isso impede que a torta fique pesada ou embatumada.
Truques de preparo para uma torta perfeita
- Peneire os ingredientes secos antes de misturar, evitando grumos e deixando a massa mais leve e aerada.
- Evite abrir o forno durante o cozimento, especialmente nos primeiros 30 minutos, pois isso pode fazer a torta murchar ou ficar crua por dentro.
Variações e sugestões criativas
- Variação de recheios: Experimente usar sobras de legumes assados, palmito, azeitonas, ervas frescas ou acrescentar queijo (se não houver restrições).
- Dê um toque especial: Polvilhe sementes de gergelim ou linhaça sobre a massa antes de assar para crocância extra.
- Como servir: Sirva com uma salada verde, molhos leves ou até como acompanhamento de uma sopa cremosa, tornando a refeição mais completa e nutritiva.