Receita de torta sem trigo
Receita de torta sem trigo recheada e macia, ideal para quem busca praticidade e leveza sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
- 3 unidade ovos
- 1 xícara leite desnatado
- 0.5 xícara azeite de oliva
- 1 xícara farinha de aveia
- 0.5 xícara polvilho doce
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 0.5 colher de chá sal
- 1 xícara frango desfiado cozido e temperado
- 1 unidade tomate picado sem sementes
- 0.5 xícara cenoura ralada
- 0.5 xícara ervilha opcional, pode substituir por milho
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com azeite ou use papel manteiga.
- Em uma tigela grande, quebre os ovos e misture com o leite e o azeite. Bata levemente com um fouet ou garfo.
- Adicione a farinha de aveia, o polvilho doce, o sal e o fermento. Misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Junte o frango desfiado, o tomate picado, a cenoura ralada e a ervilha. Incorpore bem os ingredientes ao restante da massa.
- Despeje a massa na forma preparada, espalhando de maneira uniforme com uma colher.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar levemente por cima. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo.
- Espere alguns minutos antes de servir para facilitar o corte. Aproveite!
Informações adicionais
A torta sem trigo conquistou paladares graças à sua leveza, versatilidade e facilidade de preparo. É perfeita para quem busca opções mais saudáveis ou precisa evitar o glúten, sem abrir mão de sabor e praticidade. Ideal para lanches, piqueniques ou até mesmo como jantar leve acompanhada de uma salada fresca.
Dicas práticas e truques para perfeição
- Substituições inteligentes: Se não tiver farinha de aveia, experimente usar farinha de arroz ou até mesmo fubá, garantindo sempre texturas leves. Para versões vegetarianas, troque o frango desfiado por legumes salteados como abobrinha e espinafre.
- Evite massa pesada: Não exagere na quantidade de recheio líquido ou úmido. Ingredientes bem escorridos mantêm a textura mais fofa da torta.
- Sabor extra: Acrescente ervas como orégano ou salsinha à massa para um toque aromático irresistível. Um fio de azeite por cima antes de assar realça ainda mais o dourado.
Cuidados no preparo
- Misture delicadamente os ingredientes secos e molhados. Assim, evita desenvolver textura elástica indesejada, comum quando batemos excessivamente massas sem trigo.
- Capriche no ponto de cozimento: O teste do palito permanece seu melhor aliado para não tirar a torta crua nem deixá-la seca.
Variações e acompanhamentos
- Sirva a torta sem trigo com uma saladinha crocante de folhas verdes, tomates-cereja e um molho levemente cítrico para equilibrar sabores e trazer frescor.
- Para versões práticas individuais, asse em forminhas de empada ou muffin. Ficam ótimas para lancheira de crianças ou marmitas.
- Quer uma versão ainda mais nutritiva? Adicione chia ou linhaça na massa.