Receita de uma pizza
Pizza caseira saudável: faça uma pizza nutritiva, prática e deliciosa para o jantar. Surpreenda-se com essa receita descomplicada!
Ingredientes
Massa
- 2 xícara farinha de trigo integral
- 1 xícara iogurte natural desnatado
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá fermento químico em pó
- 1 colher de café sal
Molho e cobertura
- 1 xícara molho de tomate caseiro sem açúcar
- 1 xícara muçarela ralada light
- 1 unidade tomate em rodelas
- 1 colher de chá orégano seco
- 0.5 xícara folhas de manjericão fresco
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Em uma tigela, junte a farinha de trigo integral, o fermento, e o sal. Misture bem.
- Faça um buraco no centro e adicione iogurte natural e azeite de oliva. Misture até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por 5 minutos, até ficar macia e não grudar nas mãos. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha.
- Modele em formato de disco, de cerca de 30 cm de diâmetro, e coloque sobre uma assadeira levemente untada.
Preparo da cobertura
- Espalhe molho de tomate caseiro uniformemente sobre a massa.
- Cubra com muçarela ralada light, distribua as rodelas de tomate por toda a pizza e polvilhe orégano seco.
Finalização e forno
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20-25 minutos, ou até o queijo derreter e as bordas dourarem.
- Retire do forno, finalize com folhas de manjericão fresco e sirva ainda quente.
Informações adicionais
A pizza caseira saudável se tornou uma escolha apaixonante tanto pela versatilidade quanto pela possibilidade de controlar os ingredientes do começo ao fim. É perfeita para quem deseja saborear uma refeição prática sem abrir mão do equilíbrio e sabor, trazendo aquele aroma irresistível de padaria para dentro de casa.
Dicas e truques para uma pizza leve e perfeita
- Iogurte natural deixa a massa mais úmida e macia, além de dispensar ovos e gordura extra. Se preferir, substitua por iogurte sem lactose ou versão vegetal.
- Peneirar a farinha de trigo integral antes de misturar com os outros ingredientes garante uma textura mais suave na massa.
- A massa não precisa descansar por horas — como leva fermento químico, o crescimento acontece durante o forno, tornando a receita mais rápida.
- Se quiser uma borda crocante, pincele azeite de oliva nas laterais antes de assar.
Variações e sugestões para deixar sua pizza ainda melhor
- Recheios podem variar com o que tiver na geladeira: acrescente abobrinha grelhada, berinjela, folhas de rúcula ou até lascas de peito de frango cozido.
- Para uma opção vegana, troque a muçarela por um queijo vegetal ou tofu amassado temperado.
- Adicione nozes picadas, alho fatiado ou tomatinhos cereja para um toque gourmet.