Receita de waffle doce
Receita de waffle doce fácil e saudável. Prepare waffles fofinhos e irresistíveis para o seu café da manhã sem culpa!
Ingredientes
- 1.5 xícara farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa açúcar demerara
- 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá fermento químico em pó
- 0.25 colher de chá sal
- 1 xícara leite desnatado
- 2 unidade ovo
- 1 colher de chá essência de baunilha opcional
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral, o açúcar demerara, o fermento químico em pó e o sal até ficar bem homogêneo.
- Em outro recipiente, bata os ovos levemente e acrescente o leite, a essência de baunilha (opcional) e o azeite de oliva extra virgem, misturando bem.
- Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture até obter uma massa lisa e uniforme. Não bata em excesso para garantir waffles fofinhos.
- Preaqueça a máquina de waffles e unte com um pouco de azeite, se necessário.
- Coloque uma porção de massa na máquina e asse até dourar e ficar crocante por fora, seguindo o tempo indicado pelo fabricante (normalmente 3 a 5 minutos).
- Retire os waffles prontos e sirva ainda quentes, acompanhando, se desejar, com frutas, mel ou iogurte.
Informações adicionais
Os waffles doces são um clássico universal que vai do café da manhã ao lanche da tarde, sempre com espaço para versões tradicionais ou criativas. Sua textura crocante por fora e macia por dentro conquista diferentes paladares e abre espaço para inúmeras personalizações.
Dicas essenciais para waffles perfeitos
- Não bata demais a massa: isso evita que os waffles fiquem duros. Misture apenas até incorporar os ingredientes secos e úmidos.
- Pré-aqueça bem sua máquina de waffles: assim, você garante a crocância externa e evita que a massa grude, facilitando na hora de desenformar.
- Farinha integral pode ser substituída: se você não tiver farinha de trigo integral, use a branca ou misture ambas para uma textura mais leve, mas mantenha a proporção.
- Quer waffles ainda mais saborosos? Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico, ou uma pitada de canela para realçar o aroma.
Técnicas e truques para sabor impecável
- Peneire os ingredientes secos: isso reduz o risco de gruminhos e deixa a massa mais uniforme.
- Deixe a massa descansar por 5 minutos: a hidratação dos ingredientes faz toda a diferença na textura final dos waffles.
- Unte levemente a máquina: uma camada fina de azeite ou manteiga por dentro previne que os waffles grudem, mesmo em aparelhos antiaderentes.