Receitas de sobremesa de abacaxi com leite condensado
Receitas de sobremesa de abacaxi com leite condensado: sabor tropical, cremosidade e frescor em uma receita fácil para surpreender seu paladar.
Ingredientes
- 1 unidade abacaxi maduro picado sem casca e cortado em cubos pequenos
- 395 gramas leite condensado 1 lata
- 2 xícara água
- 4 colher de sopa açúcar demerara
- 1 caixa creme de leite 200g
- 1 colher de sopa amido de milho opcional, para engrossar
- 20 gramas coco ralado opcional, para finalizar
Modo de Preparo
Preparo da sobremesa
- Descasque e pique o abacaxi em cubos pequenos, retirando o miolo.
- Em uma panela, coloque o abacaxi picado, a água e o açúcar demerara. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o abacaxi fique macio e a maior parte do líquido evapore (cerca de 15-20 minutos).
- Escorra o excesso de calda e reserve o abacaxi cozido.
- Em outra panela, adicione o leite condensado e o amido de milho (se utilizar). Mexa bem antes de levar ao fogo para dissolver o amido.
- Junte o creme de leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar um creme levemente espesso.
- Acrescente o abacaxi cozido ao creme e misture delicadamente.
- Transfira para um refratário ou taças individuais. Se desejar, polvilhe coco ralado por cima para finalizar.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Sirva gelado para melhor sabor e textura.
Informações adicionais
Saborear uma sobremesa de abacaxi com leite condensado é uma experiência deliciosa e versátil, perfeita para dias quentes ou ocasiões especiais com a família. A combinação do frescor do abacaxi com a cremosidade do leite condensado conquista paladares e agrada diferentes gerações.
Dicas práticas para preparar sua sobremesa
- Escolha um abacaxi maduro: Prefira frutas perfumadas e com a casca levemente amarelada para garantir mais doçura e sabor natural ao prato.
- Evite a sobremesa ficar aquosa: Cozinhe bem o abacaxi até que o excesso de líquido evapore. Escorrer após o cozimento garante um creme mais firme e consistente.
- Varie nos sabores: Substitua metade da água do cozimento por suco de laranja para uma nota cítrica especial. Experimente também acrescentar algumas folhinhas de hortelã picada ao final para um aroma refrescante.
- Sem lactose? Opte por leite condensado e creme de leite sem lactose – o resultado é igualmente delicioso.
Técnicas que fazem diferença
- Se desejar um creme ainda mais espesso, dissolva o amido de milho no leite condensado antes de levar ao fogo, evitando grumos e facilitando a mistura.
- Mexa constantemente durante o cozimento do creme até ferver, assim você evita que ele grude ou queime no fundo da panela.
Sugestões para servir e variações
- Sirva gelado em taças individuais e finalize com coco ralado ou castanhas picadas para um toque crocante.
- Transforme em pavê: intercale o creme de abacaxi com camadas de biscoito champanhe umedecido em calda de abacaxi e leve para gelar.
- Para um visual elegante, prepare a sobremesa em recipientes de vidro transparente, valorizando as camadas e cores.
- Acompanha bem com tortas leves, biscoitos amanteigados ou até como recheio para bolos gelados.