Receitas de sobremesa de coco
Receitas de sobremesa de coco para quem ama praticidade. Docinho leve, fácil e gostoso, perfeito para o café em família!
Ingredientes
- 200 ml leite de coco
- 1 xícara coco ralado sem açúcar
- 4 colher de sopa açúcar demerara
- 2 colher de sopa amido de milho
- 1 xícara leite
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 1 pitada sal
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o leite de coco, o coco ralado, o açúcar demerara, o amido de milho, o leite, a essência de baunilha e a pitada de sal. Misture bem antes de levar ao fogo.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar com uma colher de pau ou espátula até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- Assim que atingir o ponto de creme denso, desligue o fogo e despeje em pequenos potes ou uma travessa levemente untada com óleo de coco, para facilitar ao desenformar.
- Aguarde esfriar um pouco e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até que a sobremesa fique bem firme.
- Sirva gelado, decorando com um pouco de coco ralado por cima, se desejar.
Informações adicionais
Para quem aprecia um toque tropical e busca praticidade na cozinha, a receita de sobremesa de coco é aquela carta na manga que agrada em qualquer ocasião. Versátil e fácil, ela vai bem no almoço em família, no café da tarde ou até como opção de doce fit para refrescar após o treino.
Dica para textura perfeita: Mexa continuamente durante o cozimento para evitar que o creme grude e forme grumos. Caso queira uma sobremesa ainda mais cremosa, utilize coco fresco ao invés do seco.
Substituições inteligentes: Não tem leite de coco? Experimente trocar por leite integral ou até mesmo bebida vegetal (coco ou amêndoas). O açúcar demerara pode ser substituído por xilitol para uma versão sem açúcar refinado.
Aprimorando o sabor: Adicione uma pitada de noz-moscada ou raspas de limão para uma camada extra de aroma. Se gostar de texturas, misture pedacinhos de coco fresco antes de gelar.
Técnicas fáceis para um resultado incrível: Dissolva bem o amido de milho com parte do leite antes de juntar à panela, isso previne a formação de pequenos grumos. Se quiser desenformar a sobremesa, unte a forma com um fio de óleo sem sabor e aguarde esfriar completamente.
Variações e formas de servir
- Monte camadas com frutas frescas como manga ou abacaxi em copinhos individuais.
- Sirva polvilhado com canela, cacau em pó ou crocante de castanhas.
- Faça uma calda rápida de caramelo para transformar a sobremesa em um doce de festa.