Receitas de sobremesa de festa junina
Receitas de sobremesa de festa junina: opções práticas e irresistíveis para adoçar o arraiá, sem perder o clima de tradição.
Ingredientes
- 2 xícara milho verde cozido aproximadamente 2 espigas
- 1 xícara leite vegetal pode usar de amêndoas, coco ou aveia
- 0.75 xícara açúcar demerara
- 0.5 xícara fécula de mandioca ou amido de milho
- 1 colher de sopa óleo de coco opcional
- 1 colher de chá canela em pó para finalizar
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata o milho verde, o leite vegetal e o açúcar até obter uma mistura bem lisa.
- Passe a mistura por uma peneira, pressionando bem para extrair todo o líquido (descarte o bagaço).
- Despeje o líquido em uma panela. Acrescente a fécula de mandioca e misture bem até dissolver totalmente.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e misture o óleo de coco, se desejar um sabor mais delicado.
- Transfira para potinhos ou uma travessa e espere esfriar em temperatura ambiente. Leve à geladeira até firmar.
- Na hora de servir, polvilhe canela em pó por cima.
Informações adicionais
A receita de sobremesa de festa junina é sempre um sucesso em qualquer arraiá, trazendo o sabor marcante do milho em uma preparação versátil que agrada a todos. Fácil de adaptar, ela é perfeita para quem busca opções tradicionais sem abrir mão de um toque saudável e caseiro.
Dicas essenciais para acertar no preparo
- Use milho verde fresco para obter o sabor mais autêntico. Caso não tenha, milho congelado pode ser uma boa alternativa.
- Peneirar a mistura após bater no liquidificador faz toda a diferença na textura cremosa do doce, evitando resíduos e deixando o preparo mais delicado.
- A fécula de mandioca ajuda a atingir o ponto ideal, mas, se preferir, é possível usar amido de milho.
- Fique atento ao fogo: mexer sem parar enquanto cozinha é segredo para o creme não empelotar e garantir que não grude no fundo da panela.
Variações criativas e formas de servir
- Para quem gosta de inovar, vale incrementar a receita com coco ralado ou um toque de noz-moscada.
- Sirva em potinhos individuais, decorados com canela em pó e uma folhinha de hortelã para trazer frescor.
- Experimente acompanhar com paçoca, amendoim torrado ou até um pedaço de bolo de fubá, criando uma mesa junina irresistível.