Receitas de sobremesa de páscoa
Receitas de sobremesa de páscoa para você saborear um ovo de colher fit, cremoso e irresistível, com menos açúcar e muita leveza.
Ingredientes
Para a casca do ovo
- 200 g chocolate amargo 70% picado
- 1 colher de sopa óleo de coco opcional, para dar brilho
Para o recheio de creme de coco
- 1 xícara leite de coco de preferência caseiro
- 0.5 xícara creme de leite leve sem soro
- 2 colher de sopa adoçante xilitol ou eritritol ou outro da sua preferência
- 2 colher de sopa coco ralado sem açúcar
- 1 colher de chá essência de baunilha opcional
Modo de Preparo
Preparo da casca do ovo
- Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos. Misture o óleo de coco se desejar brilho extra.
- Pincele uma camada generosa de chocolate na forma para ovo de colher e leve à geladeira por 10 minutos para firmar.
- Repita o processo para fazer uma segunda camada e retorne à geladeira até endurecer completamente.
- Desenforme com cuidado e reserve na geladeira.
Preparo do recheio de creme de coco
- Em uma tigela, misture o leite de coco, o creme de leite, o adoçante, o coco ralado e a baunilha.
- Mexa até obter um creme homogêneo e leve por 10 minutos à geladeira para firmar levemente.
Montagem
- Recheie a casca do ovo já firme com o creme de coco.
- Decore com mais coco ralado, lascas de chocolate ou frutas frescas de sua escolha.
- Mantenha na geladeira até servir para garantir um recheio cremoso e refrescante.
Informações adicionais
Ovo de colher fit é a escolha perfeita para quem não abre mão de uma sobremesa de Páscoa deliciosa, mas prefere opções mais equilibradas e práticas. A grande vantagem desta receita está em sua versatilidade: você pode adaptá-la com diversos recheios leves e nutritivos, tornando o preparo atrativo tanto para quem busca saúde quanto para surpreender convidados com criatividade.
Dicas e truques para um ovo perfeito
- Chocolate brilhoso e liso: Para uma casca com aspecto profissional, tempere o chocolate conforme as orientações da embalagem após derreter. Se não tiver experiência com temperagem, utilize chocolate fracionado — ele elimina a necessidade de controle rígido de temperatura e desenforma com facilidade.
- Recheio mais firme ou cremoso? Caso prefira um recheio ainda mais firme, aumente levemente o coco ralado ou deixe o creme por mais tempo na geladeira antes de rechear a casca.
- Evite cascas quebradiças: Não se esqueça de aplicar duas camadas de chocolate e garanta que estejam bem homogêneas na forma, preenchendo os cantos para evitar rachaduras ao desenformar.
Substituições inteligentes
- Versão sem lactose: Use creme de leite vegetal ou de castanhas em vez do creme de leite tradicional;
- Adoçante: Teste outros tipos como stevia ou açúcar de coco para ajustar o sabor ao seu gosto;
- Diferentes recheios: Experimente misturar cacau em pó ao creme de coco para uma variação tipo prestígio, ou acrescente raspas de limão e um toque de canela para uma versão refrescante.