Sobremesa de damasco
Sobremesa de damasco irresistível, fácil de preparar e leve para saborear nos dias quentes. Veja como surpreender com poucos ingredientes!
Ingredientes
- 200 g damascos secos picados
- 2 xícara água filtrada
- 3 colher de sopa mel puro ou adoçante de sua preferência
- 1 colher de chá essência de baunilha opcional
- 1 xícara iogurte natural desnatado, para servir
Modo de Preparo
- Leve os damascos picados e a água filtrada a uma panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, até que os damascos estejam bem macios.
- Desligue o fogo e aguarde esfriar. Em seguida, bata a mistura no liquidificador até obter um creme liso.
- Transfira para uma tigela, acrescente o mel (ou adoçante de sua preferência) e, se quiser, a essência de baunilha. Misture bem.
- Deixe a sobremesa na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para ficar bem refrescante.
- Na hora de servir, distribua o creme de damasco em taças e finalize com iogurte natural por cima de cada porção.
Informações adicionais
A sobremesa de damasco é uma excelente escolha para quem busca praticidade e sabor em uma mesma receita. Ela se destaca não só pela simplicidade do preparo, mas também por sua versatilidade: pode ser servida em pequenas taças individuais, compondo mesas sofisticadas, ou ser utilizada como complemento fresco para bolos neutros, como pão de ló ou bolos de iogurte.
Dica de ouro: Deixar os damascos de molho por algumas horas na água antes de cozinhar ajuda a ressaltar o sabor da fruta e garante uma textura ainda mais macia ao creme. Se desejar um sabor menos adocicado, substitua parte do mel por suco de limão, conferindo um toque levemente cítrico que equilibra perfeitamente os sabores.
Substituições criativas
- Troque o mel por calda de agave, xarope de bordo ou adoçante culinário para uma versão ainda mais light.
- Para tornar a sobremesa vegana, utilize iogurte vegetal e substitua o mel por um adoçante vegetal.
- Acrescente raspas de limão-siciliano ou laranja para um aroma cítrico irresistível.