Sobremesa de kinder bueno
Sobremesa de kinder bueno deliciosa e fácil. Experimente um creme gelado crocante que vai conquistar todos em poucos minutos!
Ingredientes
Para o creme base
- 1 caixa leite condensado
- 2 xícara leite integral
- 1 colher de sopa amido de milho
- 2 unidade gemas
- 1 caixa creme de leite
- 100 gramas chocolate branco picado
Para a montagem e cobertura
- 4 unidade barra kinder bueno
- 80 gramas biscoito wafer chocolate quebrado grosseiramente
- 2 colher de sopa avelãs torradas e picadas
- 100 gramas chocolate ao leite derretido
Modo de Preparo
Preparo do creme base
- Em uma panela, misture leite condensado, leite, amido de milho e gemas até dissolver bem o amido.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso.
- Desligue o fogo, adicione o chocolate branco picado e misture até derreter completamente.
- Incorpore o creme de leite ao creme já morno, misturando até ficar homogêneo. Reserve e deixe esfriar.
Montagem e finalização
- Em taças ou um refratário, faça uma camada com o creme base já frio.
- Adicione uma camada de wafer de chocolate quebrado e alguns pedaços de Kinder Bueno picado.
- Cubra com mais uma camada de creme.
- Finalize com chocolate ao leite derretido, o restante do Kinder Bueno picado e avelãs torradas.
- Leve para a geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Informações adicionais
Poucas sobremesas conquistam diferentes paladares como a sobremesa de kinder bueno. Famosa por sua cremosidade, visual convidativo e o toque único do chocolate, ela é versátil: ideal tanto para datas especiais quanto para adoçar o dia a dia.
Dicas práticas para um resultado perfeito
- Cozinhe o creme em fogo baixo; mexa sem parar para evitar que grude ou empelote, garantindo uma textura sedosa.
- Peneirar as gemas elimina possíveis resíduos e mantém o creme mais liso.
- Ao incorporar o chocolate branco, prefira fazê-lo com o creme ainda quente para um derretimento perfeito e sabor uniforme.
- Quer variar? Troque o chocolate branco por meio amargo ou ao leite para versões menos doces.
- Não encontrou wafer de chocolate? Biscoitos tipo maisena ou amanteigados surpreendem na textura!
Como armazenar e conservar
A sobremesa deve ser mantida na geladeira, coberta, por até 3 dias. Evite congelar para não perder cremosidade e textura crocante do wafer e avelãs. Para montagem antecipada, reserve os elementos crocantes para adicionar pouco antes de servir.Técnicas e equipamentos recomendados
- Utilize panelas de fundo grosso para evitar queimar o creme.
- Espátula de silicone ou fouet facilitam o preparo sem empelotar.
- Corte os Kinder Bueno e wafer só na hora da montagem para preservar a crocância.
Como servir e harmonizar
Sirva a sobremesa em taças baixas ou copos transparentes para valorizar as camadas. Experimente polvilhar cacau ou avelãs extras para uma apresentação sofisticada. Para uma harmonização especial, combine com café espresso, licor de avelã ou vinhos suaves.Variações criativas e como vender
- Adicione morangos em cubos ou framboesas para um toque ácido.
- Para um formato comercial, monte em copinhos descartáveis com tampa: excelentes para festas ou venda delivery.
- Ofereça potes individuais personalizados para eventos patrocinados ou datas comemorativas.
Tabela Nutricional (aproximada por porção)
| Calorias | 420 kcal |
| Carboidratos | 60 g |
| Proteínas | 7 g |
| Gorduras totais | 18 g |
| Fibras | 2 g |
Cálculo de custo sugerido
O custo médio para essa receita é de R$ 35,00 (preço de junho/2024). Para venda, considere embalar em porções individuais e aplicar margem de 100% a 150% conforme a ocasião e público.Perguntas frequentes
- Posso substituir Kinder Bueno? Sim, barras similares ou bombons de chocolate funcionam bem.
- Qual o melhor chocolate para o creme? Branco ou ao leite são os favoritos, mas teste versões amargas para menos doce.
- Como evitar um creme empelotado? Dissolva bem o amido de milho antes de ir ao fogo e mexa continuamente.
- Posso congelar? Não recomendado, pois perde textura após descongelamento.
- Dá para montar de véspera? Sim, mas acrescente wafer, Kinder Bueno e avelãs só antes de servir.