Sobremesa de laranja simples
Sobremesa de laranja simples, leve e refrescante. Aprenda o passo a passo para surpreender a família com essa delícia. Experimente já!
Ingredientes
- 2 unidade laranja de preferência bahia, grandes e maduras
- 1 lata leite condensado
- 1 caixa creme de leite
- 1 pacote gelatina incolor sem sabor
- 5 colher de sopa açúcar opcional, para quem prefere mais doce
Modo de Preparo
- Esprema o suco das laranjas e coe para retirar as sementes e bagaço.
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de laranja até ficar homogêneo.
- Dissolva a gelatina incolor sem sabor conforme as instruções da embalagem, usando um pouco de água morna.
- Incorpore a gelatina dissolvida à mistura, mexendo bem para não formar grumos.
- Se desejar mais doce, adicione o açúcar e misture até dissolver completamente.
- Despeje a mistura em uma travessa ou em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- Sirva gelado, decorando com raspas de laranja ou folhas de hortelã, se quiser.
Informações adicionais
Essa sobremesa de laranja simples é unanimidade nas mesas brasileiras: prática, refrescante e muito versátil. Por ser rápida de preparar e trazer aquela leveza cítrica adorada por tantos, ela se adapta tanto ao almoço de domingo quanto a ocasiões especiais.
Dicas práticas para o preparo perfeito
- Escolha laranjas bem maduras e doces: isso vai garantir mais sabor e menos necessidade de açúcar na receita.
- Dissolva bem a gelatina em água morna antes de incorporar à mistura, evitando grumos e textura irregular.
- Para um sabor mais intenso, acrescente algumas raspas da casca da laranja (sem a parte branca) à mistura antes de gelar.
- Cremoso ou mais firme? Se gosta da sobremesa um pouco mais firme, acrescente meia folha de gelatina extra.
Substituições e variações criativas
- O açúcar é opcional – experimente provar a mistura antes de adicionar e ajuste conforme o seu gosto.
- Prefere uma versão mais leve? Troque o creme de leite tradicional pelo creme de leite light ou até mesmo por iogurte natural.
- Para uma sobremesa sem lactose, utilize leite condensado e creme de leite sem lactose.
- Quer criar uma versão cítrica diferente? Substitua metade do suco de laranja por suco de limão-taiti ou tangerina.
Técnicas e equipamentos que elevam o resultado
- Peneire sempre o suco de laranja: além de evitar sementes, isso elimina resíduos e deixa a textura mais lisa.
- Utilize taças ou copos individuais para uma apresentação sofisticada e prática.
- Mexa bem a mistura com um fouet para incorporar totalmente a gelatina, garantindo homogeneidade.
Como servir e ideias para acompanhamento
- Decore com raspas de laranja, um toque de hortelã fresco ou até um fio de calda de chocolate.
- Sirva gelado, ao lado de biscoitos de champagne ou bolachinhas amanteigadas para realçar o contraste de texturas.
Harmonização de bebidas
- Acompanhe com um espumante brut gelado, que realça a acidez e o frescor da sobremesa.
- Para as crianças, um suco de maracujá ou chá gelado de frutas cítricas complementam perfeitamente.
Como armazenar e conservar
- Guarde na geladeira, coberto com filme plástico, por até 3 dias.
- Não recomenda-se congelar, pois a gelatina pode perder textura na hora de descongelar.
Dicas para lucrar com essa receita
- Monte porções individuais em potes transparentes e personalize com etiquetas caprichadas para vender.
- Essa sobremesa tem ótimo custo-benefício e excelente aceitação em festas e eventos.
Tabela Nutricional Estimada (por porção)
| Calorias | 220 kcal |
| Carboidratos | 36g |
| Proteínas | 4g |
| Gorduras | 6g |
| Fibras | 1g |
| Sódio | 62mg |
Perguntas Frequentes
- Posso substituir o suco de laranja por suco industrializado?
O resultado ideal exige suco natural, pois o industrializado pode amargar e não tem a mesma acidez fresca. - A sobremesa pode ser feita com antecedência?
Sim! Prepare de um dia para o outro para uma textura ainda mais consistente. - É preciso desenformar?
Não necessariamente. Você pode servir na travessa ou, caso deseje desenformar, unte a forma levemente com óleo antes de colocar a mistura.