Sobremesa de leite ninho
Sobremesa de leite ninho cremosa, irresistível e rápida. Experimente essa receita fácil que faz sucesso absoluto em qualquer ocasião!
Ingredientes
- 2 xícara leite em pó tipo Ninho de preferência Ninho, mas pode usar outra marca
- 1 lata leite condensado
- 2 xícara creme de leite pode ser caixinha
- 0.5 xícara leite integral para dar o ponto
- 0.5 xícara açúcar opcional, se quiser mais doce
- 0.5 xícara leite em pó tipo Ninho para polvilhar por cima
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, coloque 2 xícaras de leite em pó e o açúcar (caso queira a sobremesa mais doce). Misture.
- Adicione o leite condensado e o creme de leite. Mexa bem com uma espátula até incorporar todos os ingredientes.
- Coloque aos poucos o leite integral, mexendo até obter uma mistura cremosa e homogênea. O ponto ideal é de um creme que não escorra facilmente.
- Transfira a mistura para uma travessa ou potes individuais. Alise a superfície com uma espátula.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.
- Na hora de servir, polvilhe leite em pó por cima para dar o acabamento clássico da sobremesa.
Informações adicionais
A sobremesa de leite ninho faz sucesso por sua praticidade e aparência charmosa. Ela é extremamente versátil e pode ser servida em pequenas porções individuais para festas, potes para venda ou em travessa para reuniões familiares. É presença garantida nas comemorações brasileiras e conquista todas as idades!
Dicas e truques para a sobremesa perfeita
- Textura cremosa: Se quiser ainda mais cremosidade, acrescente meia colher de sopa de manteiga sem sal ao creme durante o preparo. Misture até incorporar bem.
- Evite grumos: Peneire o leite em pó antes de misturar aos demais ingredientes. Isso garante um creme mais liso.
- Substituições: O creme de leite pode ser trocado por nata para um resultado mais consistente. Para uma versão sem lactose, use leite condensado e creme de leite zero lactose e leite vegetal.
- Versatile: Adicione um toque de coco ralado na mistura ou troque parte do leite em pó por chocolate em pó para uma sobremesa de chocolate e ninho.
Como servir e ideias para apresentação
- Sempre finalize polvilhando leite em pó por cima, pois além de decorar, realça o sabor.
- Monte em taças ou copinhos para um visual sofisticado em festas e eventos. Decore com raspas de chocolate branco ou morangos frescos.
- Sirva acompanhada de frutas vermelhas frescas ou uma calda de frutas para quebrar o doce.
Armazenamento e conservação
Guarde a sobremesa de leite ninho em recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Não recomenda-se congelar para evitar alterações na textura.Equipamentos ideais
- Espátula de silicone: facilita misturar e alisar.
- Peneira fina: para um creme sem grumos.
- Tigela grande e colher de pau: práticos para preparar grandes quantidades.
Dicas para vender e faturar
Monte em potes individuais decorados e embale com tampa, criando uma apresentação profissional. Ofereça opções tradicionais e versões com recheios extras (Nutella, frutas ou brigadeiro). Cálculo de custo sugerido: Com ingredientes de boa qualidade, o custo médio dessa receita para 10 porções é de R$ 25, podendo render lucro até 3x maior se vendida em porções.Tabela Nutricional (aproximada por porção de 100g)
- Calorias: 280 kcal
- Carboidratos: 30g
- Proteínas: 6g
- Gorduras: 12g
- Fibra: 0g
Acompanhamentos e harmonizações
- Fica excelente ao lado de cafés especiais, licores suaves ou espumante doce.
- Use como recheio de bolos, pavês ou tortas geladas.
Perguntas Frequentes (FAQ)
- Posso congelar a sobremesa de leite ninho? Não é recomendado congelar, pois altera a textura e pode separar a gordura.
- Dá para fazer versões sem açúcar? Sim, utilize leite condensado diet e adoçante culinário.
- Como garantir que fique bem cremosa? Siga as quantidades e adicione os líquidos aos poucos até atingir a textura desejada.
- Posso incrementar com outros sabores? Adicione gotas de chocolate, pedaços de frutas ou essência de baunilha para variações.