Sobremesa de liquidificador
Sobremesa de liquidificador cremosa. Perfeita para quem busca praticidade e sabor em poucos minutos. Experimente agora mesmo!
Ingredientes
- 2 xícara leite integral
- 1 lata leite condensado
- 1 lata creme de leite
- 3 unidade ovos
- 4 colher de sopa açúcar para a calda
Modo de Preparo
Preparo da calda
- Em uma panela, adicione 4 colheres de sopa de açúcar e leve ao fogo baixo.
- Mexa até o açúcar derreter completamente e formar um caramelo dourado.
- Despeje o caramelo ainda quente no fundo de uma forma para pudim, espalhando bem.
Preparo da sobremesa
- No liquidificador, coloque o leite, o leite condensado, o creme de leite e os ovos.
- Bata por cerca de 2 minutos, até obter um creme homogêneo.
- Despeje a mistura sobre a calda na forma.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 1 hora ou até firmar.
- Retire do forno, deixe amornar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Informações adicionais
Versátil e icônica, a sobremesa de liquidificador une praticidade com sabor tradicional, perfeita para surpreender na última hora ou deixar qualquer reunião mais especial. Com poucos ingredientes e preparo rápido, ela é sucesso garantido até para quem está começando na cozinha!
Dicas práticas e truques para o sucesso
- Bata bem os ingredientes no liquidificador para garantir uma textura cremosa e sem resíduos de ovo.
- Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural, mantendo a cremosidade com menos gordura.
- Unte a forma com manteiga antes de caramelizar, facilita muito na hora de desenformar.
- Evite bolhas batendo a forma levemente na bancada antes de levar ao forno.
- Se faltar leite condensado, use meia xícara de açúcar extra e um pouco mais de creme de leite para compensar.
Técnicas de preparo para um resultado perfeito
Asse sempre em banho-maria (coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente). Isso distribui o calor uniformemente e deixa a sobremesa lisinha, sem fendas. Use papel-alumínio para cobrir a forma e evitar que resseque ou forme crosta. Deixe esfriar completamente antes de desenformar: um breve tempo na geladeira (mínimo 4 horas) garante textura firme e fácil de servir!Variações e sugestões para servir
- Adicione essência de baunilha ou raspas de limão para aromatizar.
- Sirva com frutas vermelhas frescas ou calda de chocolate para sofisticar.
- Para uma versão sem lactose, utilize leites e creme vegetais.
Como armazenar e conservar
Guarde na geladeira, coberta com filme plástico ou tampa, por até 5 dias. Evite deixar em temperatura ambiente para não comprometer a textura e o sabor.Equipamentos ideais
- Liquidificador potente faz a diferença!
- Forma de pudim com furo central e material antiaderente facilita muito.
- Assadeira maior para banho-maria.
Combinações e harmonização
- Desfrute com café passado na hora ou chá de frutas vermelhas.
- Combina bem com biscoitos leves ou bolachas de champagne.
- Pode ser servida como sobremesa após pratos leves, como saladas ou grelhados.
Como ganhar dinheiro com a sobremesa de liquidificador
Venda porções individuais em potes decorados, personalize com toppings diferentes e calcule o custo corretamente para melhorar sua margem de lucro.Tabela Nutricional (porção de 90g)
- Calorias: 210 kcal
- Carboidratos: 27g
- Proteínas: 5g
- Gorduras totais: 8g
- Sódio: 70mg
- Açúcares: 21g
Perguntas Frequentes (FAQ)
- Posso congelar? Sim, por até 2 meses, bem embalado. Descongele na geladeira para manter a textura.
- Posso dobrar a receita? Pode, mas ajuste o tempo de forno para garantir o cozimento por igual.
- Meu pudim ficou com cheiro de ovo, e agora? Bata bem os ovos e pode adicionar gotas de essência de baunilha para mascarar o aroma.
- Formou buracos e fendas. O que fiz de errado? O forno pode ter ficado muito quente ou você grelhou direto sem o banho-maria. Sempre asse devagar e em banho-maria.