Tipo de receita de pizza
Pizza de frigideira fit com massa leve e sem farinha branca. Fica pronta rapidinho e agrada quem busca sabor com saúde.
Tempo de Preparo 26 minutes mins
Prato Lanche
Culinária Italiana
Porções 2 porções
Calorias 320 kcal
Massa
- 1 unidade ovo
- 3 colher de sopa farinha de aveia
- 2 colher de sopa iogurte natural desnatado
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1 pitada sal
Recheio
- 2 colher de sopa molho de tomate caseiro
- 3 fatia queijo muçarela light
- 3 fatia tomate
- 1 colher de chá orégano
Preparo da massa
Em uma tigela, quebre o ovo e misture com o iogurte natural desnatado até incorporar bem.
Adicione a farinha de aveia, o sal e mexa até formar uma massa homogênea.
Por último, coloque o fermento em pó e misture gentilmente.
Montagem e preparo da pizza
Pré-aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e, se quiser, unte levemente com um fio de azeite.
Despeje a massa na frigideira, espalhe de modo uniforme para formar um disco.
Cubra a frigideira e cozinhe por cerca de 4 minutos ou até firmar e dourar levemente a base.
Vire cuidadosamente a massa, espalhe o molho de tomate sobre ela e coloque as fatias de muçarela light e de tomate.
Polvilhe orégano a gosto, tampe novamente e cozinhe até o queijo derreter (cerca de 2 minutos).
Retire do fogo e sirva em seguida para aproveitar a pizza bem quentinha.
A pizza de frigideira fit conquistou espaço nas cozinhas por sua versatilidade e rapidez. Ideal para matar a vontade de comer pizza sem comprometer a alimentação, ela consegue unir esporte, saúde e prazer em uma única receita.
Dicas para massa perfeita
Utilize sempre uma frigideira antiaderente e mantenha o fogo baixo para evitar que a base queime antes da massa terminar de cozinhar. Mexa a massa delicadamente após adicionar o fermento para garantir uma textura leve e não perder o efeito do crescimento.
Ao espalhar a massa na frigideira, use uma colher para nivelar e deixar o disco com a mesma espessura. Assim, ela cozinha de maneira uniforme e fica mais fácil de virar.
Substituições e variações
Se não tiver farinha de aveia, experimente trocar por farinha de arroz ou farinha de grão-de-bico para resultados diferentes, cada uma trazendo um toque especial ao sabor. Quer ainda mais fibras? Acrescente uma colher de sopa de chia ou linhaça à mistura.
Quanto ao recheio, solte a criatividade: peito de frango desfiado, ricota temperada, abobrinha ralada ou até folhas de espinafre vão deixar sua pizza de frigideira fit mais nutritiva e saborosa.
Conselhos práticos de preparo
Para evitar que a massa grude, espere esquentar bem a frigideira antes de despejar a mistura. Tampe durante o cozimento para criar umidade, permitindo que o queijo derreta e os ingredientes fiquem ainda mais apetitosos.
Se quiser uma pizza com bordas crocantes, deixe mais alguns segundos sem tampa no final. Para cortar, use uma faca de pão ou espátula para preservar o disco inteiro.
Como servir e harmonizar
Sirva acompanhada de uma salada fresca para completar sua refeição de maneira equilibrada. Outra sugestão é preparar um molho de iogurte com ervas para mergulhar os pedaços, criando mais uma camada de sabor e frescor à sua pizza fit!
