Em uma tigela, quebre o ovo e misture com o iogurte natural desnatado até incorporar bem.
Adicione a farinha de aveia, o sal e mexa até formar uma massa homogênea.
Por último, coloque o fermento em pó e misture gentilmente.
Montagem e preparo da pizza
Pré-aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e, se quiser, unte levemente com um fio de azeite.
Despeje a massa na frigideira, espalhe de modo uniforme para formar um disco.
Cubra a frigideira e cozinhe por cerca de 4 minutos ou até firmar e dourar levemente a base.
Vire cuidadosamente a massa, espalhe o molho de tomate sobre ela e coloque as fatias de muçarela light e de tomate.
Polvilhe orégano a gosto, tampe novamente e cozinhe até o queijo derreter (cerca de 2 minutos).
Retire do fogo e sirva em seguida para aproveitar a pizza bem quentinha.
Informações adicionais
A pizza de frigideira fit conquistou espaço nas cozinhas por sua versatilidade e rapidez. Ideal para matar a vontade de comer pizza sem comprometer a alimentação, ela consegue unir esporte, saúde e prazer em uma única receita.
Dicas para massa perfeita
Utilize sempre uma frigideira antiaderente e mantenha o fogo baixo para evitar que a base queime antes da massa terminar de cozinhar. Mexa a massa delicadamente após adicionar o fermento para garantir uma textura leve e não perder o efeito do crescimento.Ao espalhar a massa na frigideira, use uma colher para nivelar e deixar o disco com a mesma espessura. Assim, ela cozinha de maneira uniforme e fica mais fácil de virar.
Substituições e variações
Se não tiver farinha de aveia, experimente trocar por farinha de arroz ou farinha de grão-de-bico para resultados diferentes, cada uma trazendo um toque especial ao sabor. Quer ainda mais fibras? Acrescente uma colher de sopa de chia ou linhaça à mistura.Quanto ao recheio, solte a criatividade: peito de frango desfiado, ricota temperada, abobrinha ralada ou até folhas de espinafre vão deixar sua pizza de frigideira fit mais nutritiva e saborosa.
Conselhos práticos de preparo
Para evitar que a massa grude, espere esquentar bem a frigideira antes de despejar a mistura. Tampe durante o cozimento para criar umidade, permitindo que o queijo derreta e os ingredientes fiquem ainda mais apetitosos.Se quiser uma pizza com bordas crocantes, deixe mais alguns segundos sem tampa no final. Para cortar, use uma faca de pão ou espátula para preservar o disco inteiro.
Como servir e harmonizar
Sirva acompanhada de uma salada fresca para completar sua refeição de maneira equilibrada. Outra sugestão é preparar um molho de iogurte com ervas para mergulhar os pedaços, criando mais uma camada de sabor e frescor à sua pizza fit!
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