Torta de frango
Torta de frango leve e saudável, ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor no dia a dia. Fácil e deliciosa!
Ingredientes
Massa
- 2 xícara farinha de aveia
- 1 xícara leite desnatado
- 3 unidade ovos
- 0.5 xícara azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 0.5 colher de chá sal
Recheio de frango
- 2 xícara frango cozido e desfiado
- 1 unidade cebola picada
- 2 dente alho picado
- 1 unidade tomate picado sem semente
- 0.5 xícara cenoura ralada
- 0.25 xícara milho verde
- 0.25 xícara ervilha
- 1 colher de sopa salsinha picada
- 1 colher de sopa azeite de oliva
Modo de Preparo
Preparo do recheio de frango
- Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
- Adicione o frango desfiado e misture bem, refogando por cerca de 2 minutos.
- Junte o tomate picado, cenoura ralada, milho verde e ervilha. Continue refogando até o tomate desmanchar um pouco.
- Finalize com a salsinha picada e tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
Preparo da massa
- No liquidificador, coloque os ovos, leite desnatado, azeite de oliva e bata até formar uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture a farinha de aveia e o sal. Adicione a mistura líquida aos poucos, mexendo até incorporar.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
Montagem e finalização
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Despeje metade da massa em uma forma levemente untada.
- Distribua todo o recheio de frango sobre a massa, nivelando bem.
- Cubra com o restante da massa, espalhando de modo uniforme.
- Leve ao forno e asse por cerca de 40 minutos ou até a superfície ficar dourada.
- Espere amornar antes de cortar em porções e servir.
Informações adicionais
A torta de frango saudável e prática é uma opção muito querida nos lares brasileiros, destacando-se pela sua versatilidade: pode ser servida no almoço, jantar, lanches ou piqueniques. Por ser fácil de transportar e manter saborosa mesmo em temperatura ambiente, é perfeita também para marmitas e reuniões familiares.
Dicas para deixar sua torta ainda melhor
- Frango suculento: Refogue bem os temperos do recheio para extrair mais sabor. Se possível, cozinhe o frango com folhas de louro e um ramo de salsão para acentuar o aroma.
- Massa leve: Se quiser uma massa ainda mais macia, adicione 1 colher (sopa) de iogurte natural à mistura líquida; isso garante leveza e umidade.
- Substituições inteligentes: Troque metade da farinha de aveia por farinha de trigo integral para fibras extras ou inclua espinafre refogado no recheio para adicionar cor e nutrientes.
- Recheio cremoso: Misture 2 colheres de requeijão light ou creme de ricota ao recheio já frio para uma textura mais cremosa.
Técnicas que fazem a diferença
- Peneirar os ingredientes secos antes de misturá-los à massa evita gruminhos e deixa a torta mais homogênea.
- Respeite o tempo de forno: Espere até que a superfície esteja bem dourada e faça o teste do palito para garantir que esteja assada por completo.
Ideias para variar e complementar
- Acrescente ervas frescas como manjericão ou orégano à massa para um aroma irresistível.
- Sirva a torta acompanhada de uma salada verde crocante com folhas variadas, tomate-cereja e molho leve de iogurte.
- Para quem aprecia sabores marcantes, polvilhe queijo parmesão ralado por cima da massa antes de levar ao forno; cria uma casquinha irresistível.
- Experimente recheios alternativos, como legumes assados, ricota temperada ou frango desfiado com curry para sabores diferentes.