Receitas de sobremesa de maracujá
Receita de sobremesa de maracujá fit, cremosa e refrescante. Surpreenda no verão com essa alternativa leve e saborosa!
Ingredientes
- 2 unidade maracujá in natura polpa fresca, sem sementes
- 2 xícara iogurte natural desnatado
- 0.5 xícara leite em pó desnatado
- 4 colher de sopa xylitol ou outro adoçante
- 4 colher de sopa água
- 1 pacote gelatina incolor sem sabor 12g
- 1 colher de chá extrato de baunilha opcional
Modo de Preparo
- Corte os maracujás ao meio e retire a polpa. Passe por uma peneira para separar as sementes e reserve apenas o suco.
- Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem: misture a gelatina na água e leve ao micro-ondas por 15 segundos ou aqueça no fogão sem deixar ferver, até dissolver completamente.
- No liquidificador, adicione o suco do maracujá, iogurte natural desnatado, leite em pó, xylitol e, se desejar, o extrato de baunilha. Bata por 1 a 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Com o liquidificador ligado, acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais 30 segundos.
- Despeje o creme em taças individuais ou em uma travessa, cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até firmar.
- Sirva bem gelada. Se desejar, decore com algumas sementes de maracujá para dar charme à apresentação.
Informações adicionais
Essa sobremesa de maracujá fit conquistou espaço nos lares brasileiros por unir sabor, praticidade e um toque de leveza. Seja graças ao seu frescor ou à facilidade no preparo, ela é opção certa para quem busca encerrar uma refeição com algo especial e leve – ideal tanto para dias quentes, quanto em ocasiões especiais, como almoços de família ou celebrações entre amigos.
Dicas para garantir o sucesso da receita
- Use maracujás maduros: Eles têm mais suco e um sabor adocicado natural, reduzindo a necessidade de adoçantes.
- Peneire bem a polpa: Separar as sementes resulta em um creme liso e agradável. Se preferir uma textura mais rústica, reserve algumas sementes para decorar ao final.
- Gelatina bem dissolvida: Certifique-se de que toda a gelatina foi diluída antes de acrescentar à mistura. Grânulos mal dissolvidos comprometem a textura da sobremesa.
- Consistência cremosa: O leite em pó desnatado ajuda a dar corpo à sobremesa, mas você pode substituí-lo por leite em pó integral para uma versão mais cremosa e saborosa.
- Versão vegana: Troque o iogurte por iogurte vegetal (como o de coco) e utilize agar-agar em vez da gelatina.
