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sobremesa de maracujá

Receitas de sobremesa de maracujá

Receita de sobremesa de maracujá fit, cremosa e refrescante. Surpreenda no verão com essa alternativa leve e saborosa!
Tempo de Preparo 31 minutes
Prato Sobremesa
Culinária Culinária Brasileira
Porções 6 porções
Calorias 95 kcal

Ingredientes
  

  • 2 unidade maracujá in natura polpa fresca, sem sementes
  • 2 xícara iogurte natural desnatado
  • 0.5 xícara leite em pó desnatado
  • 4 colher de sopa xylitol ou outro adoçante
  • 4 colher de sopa água
  • 1 pacote gelatina incolor sem sabor 12g
  • 1 colher de chá extrato de baunilha opcional

Modo de Preparo
 

  • Corte os maracujás ao meio e retire a polpa. Passe por uma peneira para separar as sementes e reserve apenas o suco.
  • Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem: misture a gelatina na água e leve ao micro-ondas por 15 segundos ou aqueça no fogão sem deixar ferver, até dissolver completamente.
  • No liquidificador, adicione o suco do maracujá, iogurte natural desnatado, leite em pó, xylitol e, se desejar, o extrato de baunilha. Bata por 1 a 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
  • Com o liquidificador ligado, acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais 30 segundos.
  • Despeje o creme em taças individuais ou em uma travessa, cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até firmar.
  • Sirva bem gelada. Se desejar, decore com algumas sementes de maracujá para dar charme à apresentação.

Informações adicionais

Essa sobremesa de maracujá fit conquistou espaço nos lares brasileiros por unir sabor, praticidade e um toque de leveza. Seja graças ao seu frescor ou à facilidade no preparo, ela é opção certa para quem busca encerrar uma refeição com algo especial e leve – ideal tanto para dias quentes, quanto em ocasiões especiais, como almoços de família ou celebrações entre amigos.

Dicas para garantir o sucesso da receita

  • Use maracujás maduros: Eles têm mais suco e um sabor adocicado natural, reduzindo a necessidade de adoçantes.
  • Peneire bem a polpa: Separar as sementes resulta em um creme liso e agradável. Se preferir uma textura mais rústica, reserve algumas sementes para decorar ao final.
  • Gelatina bem dissolvida: Certifique-se de que toda a gelatina foi diluída antes de acrescentar à mistura. Grânulos mal dissolvidos comprometem a textura da sobremesa.
  • Consistência cremosa: O leite em pó desnatado ajuda a dar corpo à sobremesa, mas você pode substituí-lo por leite em pó integral para uma versão mais cremosa e saborosa.
  • Versão vegana: Troque o iogurte por iogurte vegetal (como o de coco) e utilize agar-agar em vez da gelatina.

Sugestões de apresentação e variações

Sirva em taças ou copinhos transparentes para valorizar o contraste das cores. Uma camada fina de polpa de maracujá com sementes por cima dá charme e um toque crocante. Para variar, acrescente raspas de limão à mistura ou monte uma base rápida de bolachas integrais trituradas e pressionadas no fundo dos copos.
Para acompanhar, frutas frescas como kiwi, morango ou manga combinam bem, assim como biscoitos leves tipo champanhe. O contraste entre o creme do maracujá e o crocante dos biscoitos faz toda a diferença!
Por fim, lembre-se: preparar tudo com calma, misturar bem cada ingrediente e respeitar o tempo de geladeira são os segredos para uma sobremesa de textura impecável e sabor marcante!