Receita de salada de macarrão
Receita de salada de macarrão leve e fácil, perfeita para quem busca sabor, praticidade e refeições saudáveis no dia a dia.
Ingredientes
- 250 g macarrão tipo penne ou parafuso integral ou comum
- 1 xícara tomate cereja cortados ao meio
- 1 xícara pepino japonês em cubos
- 0.5 xícara cenoura ralada
- 0.5 xícara milho verde cozido
- 0.5 xícara ervilha cozida
- 100 g queijo branco em cubinhos
- 0.25 xícara azeite de oliva extra virgem
- 0.25 xícara cheiro-verde fresco picado
- 1 colher de sopa vinagre de maçã
- 0.5 colher de chá sal ou a gosto
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão em água fervente com uma pitada de sal até ficar al dente. Escorra, enxágue com água fria e reserve.
- Em uma tigela grande, adicione o macarrão cozido, tomate cereja, pepino japonês, cenoura ralada, milho, ervilha e queijo branco em cubos. Misture delicadamente.
- À parte, prepare o molho: misture o azeite de oliva, vinagre, sal e pimenta-do-reino. Bata levemente para emulsionar.
- Despeje o molho sobre a salada e misture até envolver todos os ingredientes.
- Finalize com cheiro-verde fresco picado. Leve à geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir para intensificar os sabores.
Informações adicionais
A salada de macarrão conquistou espaço à mesa de quem busca uma opção versátil, nutritiva e cheia de sabor, seja para refeições rápidas, piqueniques ou até almoços em família. Sua praticidade permite inúmeras combinações, agradando tanto adultos quanto crianças.
Dicas para elevar a sua salada de macarrão
- Opte por macarrão "al dente": Cozinhe por menos tempo para garantir que o macarrão mantenha sua textura e absorva melhor o tempero.
- Evite macarrão grudado: Após cozinhar, enxágue com água fria e adicione um fio de azeite para soltar os grãos.
- Substituições inteligentes: Queijo branco pode ser trocado por muçarela de búfala, ricota ou mesmo cubos de peito de peru para uma versão ainda mais leve.
- Adicione proteínas: Frango desfiado, atum ou grão-de-bico trazem mais saciedade e fazem da salada uma refeição completa.
- Colorido e nutritivo: Invista em vegetais de diferentes cores – pimentão, brócolis cozido e ervilhas frescas são boas pedidas.
