Receita de salada de feijão fradinho
Salada de feijão fradinho: colorida, cheia de sabor e ideal para uma refeição leve e nutritiva. Experimente essa versão prática!
Ingredientes
- 2 xícara feijão fradinho cozido escorrido e frio
- 0.5 unidade pimentão vermelho picado em cubos pequenos
- 0.5 unidade pimentão amarelo picado em cubos pequenos
- 1 unidade cenoura ralada grossa
- 1 unidade cebola roxa cortada em cubos pequenos
- 0.5 xícara tomate sem sementes picado
- 0.25 xícara cheiro-verde picado
- 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa vinagre de maçã
- 1 colher de chá sal a gosto
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, coloque o feijão fradinho cozido e escorrido.
- Adicione os pimentões vermelho e amarelo picados, a cenoura ralada, a cebola roxa, o tomate picado e o cheiro-verde.
- Misture delicadamente todos os ingredientes até ficarem bem distribuídos.
- Em outro recipiente pequeno, prepare o molho misturando o azeite de oliva, o vinagre de maçã, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- Despeje o molho sobre a salada e misture novamente para que tudo fique bem temperado.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Assim, os sabores ficarão mais apurados.
Informações adicionais
A salada de feijão fradinho é queridinha nas mesas brasileiras, especialmente em dias quentes ou em reuniões familiares, pois traz frescor, praticidade e muitos nutrientes. É uma receita versátil: combina tanto com refeições simples quanto com churrascos e festas típicas, por isso está presente em tantos cardápios regionais.
Truques para uma salada ainda mais saborosa
Para um resultado incrível, cozinhe o feijão fradinho até que fique macio, mas sem desmanchar. Após o cozimento, escorra bem e deixe esfriar, evitando que a salada fique aguada. Para ganhar tempo, você pode cozinhar o feijão com antecedência e guardar na geladeira, em um pote bem fechado. Se quiser variar, experimente usar grão-de-bico ou lentilha no lugar do feijão fradinho. Para um toque cítrico, acrescente raspas de limão ou laranja no tempero.Técnicas e dicas extras de preparo
- Para realçar o sabor dos vegetais, deixe-os de molho por alguns minutos em água gelada antes de misturar.
- Se gostar de sabores intensos, adicione um pouco de alho cru picadinho ou pimenta dedo-de-moça sem sementes.
- O molho pode ser preparado com antecedência para incorporar ainda mais sabor à salada.
- Nunca esqueça de ajustar o sal e a pimenta ao seu gosto no final.
