Bolo de cenoura receita
Bolo de cenoura receita tradicional e prática, com massa fofa e cobertura perfeita. Descubra este clássico caseiro no ponto!
Ingredientes
Massa do bolo
- 3 unidade cenoura média descascadas e picadas
- 4 unidade ovo
- 1 xícara açúcar demerara
- 0.5 xícara óleo de girassol
- 2 xícara farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
Cobertura
- 3 colher de sopa cacau em pó 100%
- 4 colher de sopa açúcar demerara
- 4 colher de sopa leite desnatado
- 1 colher de sopa manteiga
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com óleo e farinha.
- No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até formar um creme liso.
- Despeje o creme em uma tigela, adicione o açúcar e misture bem.
- Junte a farinha de trigo integral aos poucos, misturando até incorporar por completo.
- Adicione o fermento e misture delicadamente.
- Coloque na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
Preparo da cobertura
- Em uma panela, coloque o cacau em pó, o açúcar demerara, o leite desnatado e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, misturando sempre até obter uma calda brilhante e levemente espessa.
- Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo desenformado e espalhe para cobrir bem.
Informações adicionais
O bolo de cenoura é uma verdadeira estrela das cozinhas brasileiras, reconhecido por sua textura fofa, cor vibrante e irresistível cobertura de chocolate. Essa receita é perfeita para o lanche da tarde, festas e até mesmo para inovar no café da manhã, pois combina praticidade, sabor e aquele toque caseiro que conquista qualquer paladar.
Dicas para acertar no preparo
- Cenouras frescas e bem picadas: Corte as cenouras em pedaços pequenos para garantir que batam facilmente no liquidificador, deixando a massa ainda mais aveludada.
- Farinha integral pode ser substituída por farinha tradicional ou até uma combinação com aveia para uma textura diferenciada.
- O forno faz toda a diferença: Respeite o tempo de pré-aquecimento. Não abra a porta do forno antes de 30 minutos para não prejudicar o crescimento do bolo.
- Peneire os ingredientes secos antes de misturar – isso evita grumos e resulta em uma massa mais leve.
Variações e sugestões de acompanhamento
Que tal experimentar uma cobertura de cream cheese para um toque especial ou adicionar especiarias como canela à massa? Sirva com um café coado ou um chá de ervas para uma experiência ainda mais aconchegante. Para crianças, mini bolinhos de cenoura em forminhas individuais ficam lindos e práticos para lanches na escola.Truques do chef
- Se a massa ficar muito grossa, acrescente um pouco mais de óleo ou adicione uma colher de sopa de leite para dar o ponto ideal.
- Espere o bolo esfriar antes de desenformar, garantindo que não quebre ao retirar.
- Quer um bolo ainda mais saudável? Reduza um pouco o açúcar e use cenouras bem doces para equilibrar.
