Receita de bolo ingles

Receita de bolo inglês saudável, fofinho e fácil. Delicie-se com um clássico revisitado para o seu café da tarde sem culpa!

Tempo de Preparo 1 1

Prato Café Da Tarde

Culinária Culinária Inglesa

Porções 12 porções

Calorias 215 kcal

Ingredientes

2 xícara farinha de trigo peneirada
0.5 xícara farinha de amêndoas
1 colher de sopa fermento em pó
0.5 colher de chá sal
0.75 xícara açúcar demerara
0.5 xícara óleo de coco ou manteiga derretida
0.75 xícara leite pode ser vegetal
4 unidade ovos em temperatura ambiente
1 colher de sopa raspas de limão opcional
0.5 xícara frutas cristalizadas ou uvas-passas/sultanas

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Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês média.
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a farinha de amêndoas, o fermento e o sal. Reserve.
Em outro recipiente, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Adicione o óleo de coco derretido e o leite à mistura de ovos, batendo até incorporar.
Com uma espátula, adicione aos poucos os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente até formar uma massa homogênea.
Se desejar, acrescente as raspas de limão e misture.
Por fim, adicione as frutas cristalizadas (ou uvas-passas) e envolva na massa.
Despeje a massa na forma, nivele a superfície e leve ao forno por aproximadamente 45–50 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Deixe o bolo esfriar antes de desenformar e sirva em fatias no café da tarde!

Informações adicionais

Quem nunca se encantou com o charme do bolo inglês fofo e aromático? Essa receita atravessa gerações e se adapta facilmente a momentos diversos, seja para um café da tarde acolhedor ou um lanche especial na companhia de amigos.

Dicas para um bolo perfeito

Peneire sempre a farinha e o fermento antes de misturar aos demais ingredientes. Isso ajuda a evitar grumos na massa.
Prefira ovos em temperatura ambiente, pois eles ajudam a massa a crescer de maneira mais uniforme.
Frutas cristalizadas ou passas podem ser polvilhadas em farinha antes de incorporar à massa. Esse truque evita que afundem no fundo do bolo ao assar.
Se quiser um bolo mais aromático, acrescente um toque de essência de baunilha ou raspas de laranja junto com as raspas de limão.

Substituições e variações criativas

Que tal fazer uma versão ainda mais saudável? Troque o leite por bebida vegetal e o açúcar demerara por adoçantes naturais, como xilitol ou eritritol. Se quiser um sabor extra, adicione nozes picadas à massa. Para uma textura mais úmida, misture pedacinhos de maçã ou pera.

Sugestões de servir e acompanhamentos

O bolo inglês fica ainda mais gostoso servido com chá preto ou café fresco. Para ocasiões festivas, incremente com uma cobertura de glacê simples feito de açúcar de confeiteiro e limão. Sirva em fatias generosas e aposte numa geleia caseira para acompanhar — um toque irresistível de aconchego!