Receita de carne para almoço

Receita de carne para almoço traz praticidade na cozinha e muito sabor para sua refeição. Experimente e surpreenda seu paladar!

Tempo de Preparo 41

Prato Almoço

Culinária Brasileira

Porções 4 porções

Calorias 360 kcal

Ingredientes

500 g carne bovina em cubos patinho ou acém, limpo
1 colher de sopa azeite de oliva
1 unidade cebola média picada
2 unidade dentes de alho picados
1 unidade tomate grande picado sem sementes
0.5 xícara água quente
1 colher de chá sal
0.5 colher de chá pimenta-do-reino
1 colher de chá páprica doce
2 colher de sopa cheiro-verde picado para finalizar

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Modo de Preparo

Aqueça uma panela com azeite de oliva e doure os cubos de carne, selando todos os lados.
Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
Acrescente o alho picado e o tomate picado, mexendo para incorporar.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica doce. Misture tudo muito bem.
Despeje a água quente na panela, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, até a carne ficar macia e o molho encorpar.
Finalize com cheiro-verde picado e sirva a seguir.

Informações adicionais

Essa receita de carne para almoço é perfeita para quem busca praticidade e sabor em uma só preparação. Por ser versátil, ela se adapta facilmente ao que você tem na geladeira: com uma base de carne bovina, aceita diferentes cortes e temperos, trazendo sempre aquele toque caseiro irresistível.

Dicas e truques para o preparo perfeito

Selar bem a carne no início é fundamental para garantir suculência e sabor marcante no prato. Evite mexer demais durante a selagem; assim, os sucos naturais ficam retidos. Se quiser variar, corte a carne em tiras finas para um preparo ainda mais rápido.

Para um molho mais encorpado, deixe reduzir sem tampa nos minutos finais. Isso concentra os sabores e faz toda a diferença! Se preferir, acrescente cenoura ou batatas em cubos junto à água e cozinhe até ficarem macios, tornando a refeição completa em uma só panela.

Substituições e variações

Substitua o patinho ou acém por frango em cubos ou carne suína para experimentar novos sabores.
Ervas frescas como tomilho e alecrim trazem aroma especial ao final do preparo.
Se quiser um toque mais cremoso, acrescente uma colher de requeijão ou creme de leite ao molho pronto.

Sugestões de acompanhamento

Sirva essa carne com arroz branco soltinho ou purê de batatas para um almoço completo. Legumes refogados ou uma salada fresca, finalizada com um fio de azeite, harmonizam perfeitamente. Use essa base de carne também como recheio de tortas salgadas ou para montar um escondidinho diferente e delicioso!