Receita de massa com carne
Receita de massa com carne fácil e cheia de sabor. Surpreenda no almoço com um prato prático, nutritivo e irresistível. Experimente!
Ingredientes
- 250 g massa curta (penne ou fusilli) integral ou comum
- 300 g carne moída magra patinho ou carne de sua preferência
- 1 unidade cebola média picada
- 2 dente alho amassados
- 1 unidade cenoura pequena ralada
- 2 colher de sopa azeite de oliva extra-virgem
- 340 g molho de tomate caseiro ou industrializado sem açúcar
- 0.5 colher de chá sal ou a gosto
- 1 colher de chá orégano seco
- 1 pitada pimenta-do-reino a gosto
- 2 colher de sopa salsinha fresca picada
Modo de Preparo
- Cozinhe a massa em bastante água fervente com sal, conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola até murchar. Junte o alho e refogue por 1 minuto.
- Adicione a carne moída e cozinhe, mexendo e desmanchando os grumos, até começar a dourar.
- Acrescente a cenoura ralada e refogue por mais 2 minutos.
- Coloque o molho de tomate, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
- Junte a massa já cozida e misture até que todos os ingredientes estejam incorporados e aquecidos.
- Finalize com salsinha fresca picada e sirva imediatamente.
Informações adicionais
A Receita de massa com carne suculenta é um clássico que agrada diferentes paladares e pode facilmente se adaptar à rotina do dia a dia ou a ocasiões especiais. Esse prato combina praticidade, sabor e economia de tempo, funcionando tanto para um almoço rápido quanto para surpreender visitas em casa.
Dicas práticas para uma massa perfeita
- Experimente cozinhar a massa al dente, garantindo textura agradável e impedindo que fique empapada ao incorporar ao molho.
- Para a carne moída ficar mais saborosa e soltinha, refogue-a em fogo alto até que evapore toda a água e comece a dourar. Evite mexer o tempo todo, deixe que caramelize levemente para extrair mais sabor.
- Se desejar, substitua a carne bovina por frango moído, carne suína ou mesmo proteína de soja para tornar a receita mais leve ou vegetariana.
Incrementando o molho e técnicas de preparo
- Você pode refogar legumes picadinhos como abobrinha, berinjela ou espinafre junto à cenoura, agregando cor, sabor e nutrientes.
- Para um toque extra de cremosidade, acrescente um pouquinho de creme de leite ou requeijão ao final do preparo do molho.
- Prefira molho de tomate caseiro ou tomates pelados para um sabor mais autêntico e menos aditivos. Deixe apurar bem em fogo baixo para um resultado rico e encorpado.
Como servir e variações
- Finalize o prato com queijo parmesão fresco ralado na hora ou um fio generoso de azeite de oliva extra-virgem.
- Sirva com uma salada de folhas frescas ou legumes grelhados para uma refeição completa.
- Se sobrar, utilize a carne e a massa para rechear sanduíches ou transformar em uma deliciosa salada fria para o dia seguinte.
