Receita de pão integral na panificadora

Receita de pão integral na panificadora: simples, saudável e muito prática para deixar seu café da manhã saboroso e nutritivo.

Tempo de Preparo 4 1

Prato Café Da Manhã

Culinária Italiana Caseira

Porções 10 fatias

Calorias 1200 kcal

Ingredientes

1.5 xícara farinha de trigo integral
1 xícara farinha de trigo branca
1 colher de sopa açúcar mascavo
0.5 colher de sopa sal
1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
1 colher de sopa leite em pó
1 xícara água morna
1 colher de chá fermento biológico seco
2 colher de sopa sementes de linhaça
2 colher de sopa aveia em flocos

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Modo de Preparo

Coloque primeiro os ingredientes líquidos (água morna e azeite de oliva) na forma da panificadora.
Adicione leite em pó, açúcar mascavo e sal sobre os líquidos, evitando contato direto do fermento com o sal.
Acrecente as farinhas (integral e branca), cobrindo toda a superfície dos líquidos.
Por cima, distribua o fermento biológico seco, sem misturar.
Adicione as sementes de linhaça e aveia em flocos.
Encaixe a forma na panificadora e selecione o programa de pão integral, conforme o modelo do seu equipamento.
Escolha a cor da casca (clara, média ou escura) e o tamanho do pão, se necessário.
Inicie o ciclo e aguarde o término (aproximadamente 4 horas).
Ao final, retire o pão cuidadosamente e deixe esfriar sobre uma grade antes de fatiar.

Informações adicionais

O pão integral na panificadora se destaca entre os favoritos de quem busca praticidade e saúde, já que combina sabor caseiro com facilidade, aproveitando ao máximo sua panificadora doméstica. Versátil, pode ser consumido no café da manhã, lanches rápidos ou até como acompanhamento de sopas e saladas.

Dicas para um pão perfeito

Use sempre água morna, nunca quente, para não inativar o fermento biológico seco. Procure adicionar o sal separado do fermento ao montar a forma, evitando contato direto, pois isso preserva a ação do fermento e garante um crescimento mais uniforme do pão.
Substitua o azeite de oliva por óleo de coco se quiser um aroma diferente, ou acrescente ervas secas (alecrim, orégano) para dar um toque especial à receita.

Textura, sabor e variações

Se quiser um pão mais leve, adicione 1 colher de sopa de vinagre à receita, o que ajuda na maciez e conservação. Para um toque rústico, inclua sementes extras como girassol ou abóbora – elas dão crocância e elevam o valor nutricional. Gosta do pão ainda mais úmido? Misture 2 colheres de sopa de iogurte natural à massa.

Como servir e conservar

Sirva fatiado com queijos leves, geleias caseiras ou pasta de abacate. O pão integral caseiro se mantém fresco por até 3 dias em pote hermético. Se preferir, congele as fatias separadas: basta aquecer na torradeira e pronto! Aproveite o pão integral em torradas, bruschettas ou com azeite e ervas frescas para um aperitivo simples e sofisticado.