Receita de pão para diabético
Pão para diabético: receita saudável e prática, sem açúcar e fofinha. Experimente para um café da manhã cheio de sabor e leveza!
Ingredientes
- 2 xícara farinha de aveia preferencialmente sem glúten
- 1 xícara farinha de amêndoas
- 2 unidade ovos ovos grandes
- 1 xícara iogurte natural desnatado sem açúcar
- 1 xícara água morna
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de chá fermento biológico seco
- 0.5 colher de chá sal
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pão com azeite de oliva.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, farinha de amêndoas e sal. Reserve.
- Em outro recipiente, bata ligeiramente os ovos e incorpore o iogurte e a água morna.
- Adicione os ingredientes líquidos aos secos, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Finalize com o fermento biológico seco, misturando delicadamente.
- Despeje a massa na forma e deixe descansar por cerca de 30 minutos ou até crescer levemente.
- Leve ao forno por aproximadamente 50 minutos ou até dourar e firmar.
- Espere esfriar para desenformar e sirva em fatias.
Informações adicionais
A receita de pão para diabético é uma alternativa deliciosa e prática para quem busca uma alimentação mais equilibrada, sem abrir mão do sabor no café da manhã ou no lanche. Sua versatilidade permite combinações criativas com acompanhamentos saudáveis, como pastas de ricota, requeijão light, geleias sem açúcar ou até mesmo vegetais grelhados.
Dicas para um pão sempre fofo e saboroso
- A água morna é essencial para ativar corretamente o fermento biológico seco. Certifique-se de não usar água muito quente para evitar matar o fermento.
- O descanso da massa é um passo importante: deixe-a crescer fora de correntes de ar e, se possível, cubra com um pano limpo.
- Procure sempre utilizar iogurte natural desnatado sem açúcar para manter a receita leve e adequada ao perfil dietético proposto.
- Se preferir uma textura mais úmida, adicione 1 colher de sopa de sementes de chia ou linhaça à massa. Além de sabor, agregam fibras e nutrientes.
Possíveis variações e substituições
- É possível substituir a farinha de amêndoas por farinha de castanha de caju, mantendo a proporção indicada.
- Para um toque adocicado, pode-se adicionar 1 colher de chá de adoçante culinário próprio para forno e fogão.
- Experimente temperar a massa com ervas como orégano ou alecrim para criar um pão aromático.
