Receita de batata doce assada
Batata doce assada crocante e saudável, perfeita para lanches ou acompanhamento. Receita fácil, saborosa e com poucos ingredientes!
Ingredientes
- 2 unidade média batata doce com casca, bem lavada
- 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem ou óleo de coco
- 1 colher de chá sal marinho ou a gosto
- 0.5 colher de chá páprica defumada opcional
- 1 colher de chá alecrim fresco picado, opcional
- 1 pitada pimenta do reino moída na hora
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 220 °C para garantir uma cocção uniforme e textura crocante.
- Lave bem as batatas doces e, se preferir, mantenha a casca para mais sabor e fibras. Corte-as em palitos ou rodelas finas.
- Coloque as batatas cortadas em uma tigela. Acrescente o azeite de oliva, sal, páprica, alecrim e pimenta do reino. Misture bem para envolver todas as fatias.
- Distribua as batatas em uma assadeira grande, deixando espaço entre elas para ficarem crocantes. Se necessário, use duas formas.
- Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, virando na metade do tempo, até dourarem e ficarem crocantes nas bordas.
- Sirva ainda quente, como acompanhamento ou petisco saudável.
Informações adicionais
A batata doce assada ganhou espaço não só entre quem busca uma alimentação saudável, mas também nas mesas de quem valoriza praticidade e sabor. Sua versatilidade permite que ela seja servida como petisco, acompanhamento de pratos principais ou até mesmo como parte de saladas e bowls nutritivos.
Dicas para garantir batatas perfeitas
- Corte uniforme: Para assar de maneira homogênea, corte todas as fatias ou palitos no mesmo tamanho. Assim, todas ficam prontas ao mesmo tempo, evitando que algumas passem do ponto enquanto outras ficam cruas.
- Não sobrecarregue a assadeira: Deixar espaço entre os pedaços é indispensável para que fiquem douradas e crocantes. Se for preciso, utilize duas formas.
- Tempere com criatividade: Varie os temperos usando páprica doce, curry, açafrão ou chimichurri. Para uma versão agridoce, adicione uma pitada de canela e um fio de mel após assar.
- Crocância extra: Se quiser as batatas ainda mais crocantes, finalize com alguns minutos sob o grill do forno, de olho para não queimar.
Sugestões de variações e acompanhamentos
- Variação picante: Acrescente pimenta caiena ou pimenta calabresa ao tempero.
- Toque especial: Finalize com queijo parmesão ralado ou sementes de gergelim ao servir.
- Servindo bem: Combine a batata doce assada com molho de iogurte, guacamole ou homus para um lanche ainda mais nutritivo.
