Receita de pão que não precisa descansar
Pão que não precisa descansar: prepare este pão caseiro rápido, fofinho e saboroso. Surpreenda-se com praticidade e aroma de pão fresco!
Ingredientes
- 3 xícara farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento biológico seco
- 1 colher de sopa açúcar
- 1 colher de chá sal
- 2 colher de sopa azeite de oliva
- 1.5 xícara água morna
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C para garantir o crescimento ideal do pão.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
- Adicione o azeite de oliva e a água morna aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos.
- Modele a massa em formato de pão e coloque em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
- Leve imediatamente ao forno pré-aquecido. Não é necessário deixar a massa descansar.
- Asse por cerca de 35 minutos, ou até que o pão esteja dourado e ao bater levemente na superfície produza som oco.
- Retire do forno, espere amornar e sirva em seguida.
Dica extra
- Para um pão mais dourado, pincele a superfície com um pouco de azeite antes de assar.
Informações adicionais
O pão que não precisa descansar conquistou espaço nas cozinhas dos brasileiros pela praticidade e rapidez do preparo, sem abrir mão do sabor caseiro e da textura macia. Perfeito para quem deseja um pão fresquinho de última hora, seja no café da manhã, lanche da tarde ou para compor cestas de café artesanal.
Preciso usar açúcar? Sim, pequenas quantidades ajudam o fermento a agir e melhoram o sabor, mas pode ser substituído por mel.
Meu pão não cresceu, o que pode ter acontecido? Água muito quente, fermento vencido ou forno desregulado podem afetar o crescimento.
Dicas práticas para o melhor pão
Se possível, utilize farinha de trigo de boa qualidade para obter uma massa mais leve e uniforme. Caso queira um pão mais nutritivo, experimente substituir até 40% da farinha por farinha integral, lembrando que a textura ficará ligeiramente mais densa. Fique atento à temperatura da água: morna, entre 35 °C e 40 °C, para ativar o fermento sem matá-lo. Se não tiver fermento biológico seco, use 1 tablete (15g) de fermento fresco e diminua ligeiramente a quantidade de água.Truques de preparo
Ao misturar os ingredientes, procure peneirar a farinha para evitar grumos e aerar a massa. Sove por alguns minutos para ativar o glúten, garantindo um pão mais fofo.Variações e como servir
Acrescente ervas secas, queijo ralado ou sementes de chia na massa para novas versões. Sirva quente, cortado em fatias, acompanhado de manteiga, requeijão ou geleias artesanais. Para sanduíches, utilize recheios como peito de peru, queijo minas e tomates.Técnicas para textura ideal
Evite abrir o forno nos primeiros 20 minutos para que o pão cresça corretamente. Deixe esfriar sobre uma grade para evitar umidade excessiva na base.Armazenamento e conservação
Guarde o pão em saco de papel ou recipiente fechado, longe de umidade, por até 3 dias. Para maior durabilidade, congele em fatias, embaladas individualmente.Equipamentos indicados
Uma tigela grande, espátula de silicone para misturar, forma antiaderente ou assadeira forrada com papel manteiga.Harmonização e acompanhamento
Este pão combina com café coado, chás aromáticos ou sucos frescos. Para complementar a mesa, sirva com ovos mexidos, bolos simples ou patês leves.Dicas para a venda
Ofereça o pão recém-assado em feiras locais, cestas de café ou encomendas. A margem de lucro pode ser interessante devido ao baixo custo dos ingredientes.Tabela nutricional detalhada (por porção de 50g)
- Calorias: 75 kcal
- Carboidratos: 15g
- Proteínas: 2,5g
- Gorduras: 1g
- Fibras: 0,7g
Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso congelar a massa crua? Recomenda-se assar antes e congelar o pão pronto, para melhores resultados de textura.Preciso usar açúcar? Sim, pequenas quantidades ajudam o fermento a agir e melhoram o sabor, mas pode ser substituído por mel.
Meu pão não cresceu, o que pode ter acontecido? Água muito quente, fermento vencido ou forno desregulado podem afetar o crescimento.
