Receita de pão sem carboidrato
Pão sem carboidrato, prático e delicioso para todas as horas! Experimente essa receita leve e surpreenda-se com o sabor.
Ingredientes
- 3 unidade ovos de preferência caipiras
- 3 colher de sopa farinha de amêndoas ou farinha de castanha-do-pará
- 2 colher de sopa requeijão cremoso light
- 1 colher de chá fermento químico em pó
- 1 pitada sal
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena com azeite ou forre com papel manteiga.
- Quebre os ovos em uma tigela e misture bem até que fiquem homogêneos.
- Adicione a farinha de amêndoas, o requeijão cremoso light, o sal e misture até formar uma massa uniforme.
- Incorpore delicadamente o fermento químico em pó, mexendo levemente para não perder a aeração da massa.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 25 minutos ou até o pão dourar levemente por cima.
- Retire do forno, espere amornar, desenforme e sirva em fatias. Aproveite!
Informações adicionais
Conhecido entre quem busca uma alimentação de baixo carboidrato, o pão sem carboidrato conquistou espaço em várias mesas pela praticidade e sabor surpreendente. Ele é uma excelente opção para quem sente falta do pãozinho no café da manhã ou no lanche da tarde, além de ser fácil de adaptar conforme ingredientes à disposição.
Dicas para um pão perfeito
- Bata bem os ovos até ficarem levemente espumosos. Isso ajuda o pão a crescer e ficar mais fofinho.
- Se quiser um sabor ainda mais suave, experimente usar clara de ovo em vez do ovo inteiro; reduza o aroma característico de ovo com algumas gotas de limão.
- No lugar da farinha de amêndoas, teste farinha de coco, linhaça dourada ou farinha de castanha-do-pará para variar texturas e sabores.
- Não exagere no fermento: o excesso pode deixar gosto residual e alterar a textura.
Textura e preparo sem erros
- Misture delicadamente o fermento na massa já homogênea, evitando bater demais nessa etapa - isso garante um crescimento uniforme no forno.
- Para um pão ainda mais aerado, separe as claras das gemas, bata-as em neve e incorpore-as no fim, com movimentos suaves.
Variações e modos de servir
- Acrescente ervas frescas picadas, queijo parmesão ralado ou sementes como chia e gergelim para dar personalidade à receita.
- O pão sem carboidrato fica delicioso tostado na frigideira com um fio de azeite e pode acompanhar pastas de atum, frango ou requeijão light.
- Se desejar um toque adocicado, basta adicionar canela, essência de baunilha e um adoçante culinário ao gosto, criando uma versão perfeita para um lanche da tarde.
