Receita de torta madalena
Torta Madalena prática. Receita saudável e cremosa, recheada de sabor de comida caseira. Descubra como fazer a clássica Torta Madalena!
Ingredientes
- 500 g batata cozida e amassada
- 2 colher de sopa manteiga
- 0.5 xícara leite
- 1 unidade cebola picada
- 2 dente alho picado
- 500 g carne moída
- 1 unidade tomate picado
- 2 colher de sopa cheiro-verde picado
- 1 colher de chá sal
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino
- 2 colher de sopa azeite
- 0.5 xícara queijo muçarela ralado
Modo de Preparo
Preparo do purê de batata
- Cozinhe as batatas descascadas em água fervente até ficarem macias. Escorra e amasse ainda quentes.
- Junte a manteiga e misture até incorporar. Acrescente o leite, ajuste o sal e misture até obter um purê cremoso. Reserve.
Preparo do recheio de carne
- Aqueça o azeite em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e frite até perder o tom rosado. Acrescente o tomate picado, sal, pimenta-do-reino e cozinhe até secar o líquido.
- Desligue o fogo e misture o cheiro-verde. Reserve.
Montagem e finalização
- Unte uma travessa refratária com um pouco de azeite. Espalhe metade do purê de batata formando uma base.
- Distribua o recheio de carne uniformemente sobre o purê.
- Cubra com o restante do purê de batata e finalize polvilhando o queijo muçarela ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C até gratinar e o queijo derreter. Sirva em seguida.
Informações adicionais
Torta Madalena é uma receita clássica do repertório das famílias brasileiras, perfeita para refeições em grupo por sua praticidade, versatilidade e sabor aconchegante. Seu preparo é simples e permite adaptações criativas: troque a carne moída por frango desfiado, carne de porco ou até cogumelos para uma versão vegetariana deliciosa.
