Receita de torta mousse de chocolate

Torta mousse de chocolate fácil e cremosa. Prepare esta sobremesa irresistível com poucos ingredientes e impressione todo mundo em casa.

Tempo de Preparo 1 21

Prato Sobremesa

Culinária Culinária Brasileira

Porções 10 porções

Calorias 380 kcal

Ingredientes

Para a base

200 g biscoito maisena triturado
100 g manteiga derretida

Para o mousse de chocolate

300 g chocolate meio amargo picado
1 lata creme de leite
3 unidade claras de ovo
3 colher de sopa açúcar

Para decorar

1 colher de sopa cacau em pó
50 g chocolate granulado ou raspas

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Modo de Preparo

Preparo da base

Triture 200g de biscoito maisena em um processador ou liquidificador até formar uma farofa fina.
Adicione 100g de manteiga derretida e misture bem até obter uma massa úmida.
Forre o fundo de uma forma de fundo removível (aprox. 23 cm) com a mistura, pressionando bem para compactar.
Leve à geladeira por 20 minutos para firmar enquanto prepara o mousse.

Preparo do mousse de chocolate

Derreta 300g de chocolate meio amargo picado em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos, até derreter completamente. Reserve até amornar.
Acrescente a 1 lata de creme de leite ao chocolate derretido e misture até ficar homogêneo.
Em uma tigela limpa e seca, bata 3 claras em neve. Quando estiverem firmes, adicione 3 colheres de sopa de açúcar, aos poucos, batendo até formar um merengue brilhante.
Incorpore delicadamente o merengue à mistura de chocolate, com movimentos suaves de baixo para cima, até ficar aerado.
Despeje o mousse sobre a base já fria e alise a superfície com uma espátula.

Finalização e decoração

Leve a torta à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar bem.
Na hora de servir, polvilhe cacau em pó por cima e decore com chocolate granulado ou raspas de chocolate.
Desenforme com cuidado, sirva gelada e aproveite!

Informações adicionais

A torta mousse de chocolate é daquelas sobremesas coringa: perfeita para impressionar em ocasiões especiais, aniversários ou até para transformar um final de semana comum em um momento especial. Um dos grandes segredos do seu sucesso está na sua versatilidade — ela agrada tanto aos chocólatras quanto àqueles que preferem um doce mais equilibrado, já que você pode adaptar a receita ao seu gosto.

Dicas para uma base crocante e saborosa

Utilizar biscoito maisena bem triturado é fundamental para uma textura uniforme. Se quiser variar, experimente trocar por biscoito de chocolate ou adicionar uma pitada de canela na mistura para dar um toque especial. Aperte bem a base na forma usando o fundo de um copo para garantir que fique firme, facilitando na hora de desenformar.

Textura aveludada do mousse

Opte sempre por chocolate de qualidade — isso faz toda a diferença na intensidade do sabor. Se quiser uma textura ainda mais aerada, incorpore as claras em neve delicadamente, mexendo devagar e sempre de baixo para cima. Caso prefira uma versão sem ovos, utilize chantilly batido para substituir as claras.

Conselhos práticos na preparação

Derreta o chocolate sempre em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos para não queimar. Uma dica é esperar o chocolate esfriar levemente antes de misturar o creme de leite, evitando que o mousse fique muito líquido. Se quiser adiantar o preparo, a base pode ser feita de véspera — assim ela fica ainda mais firme.

Sirva com criatividade e experimente variações

Sirva a torta mousse de chocolate simples ou com frutas frescas, como morangos e framboesas, que harmonizam muito bem com o chocolate. Outra ótima sugestão é acrescentar uma camada fina de geleia de frutas vermelhas por cima da mousse, criando um contraste leve e sofisticado. Se você gosta de aromatizar, algumas gotas de essência de baunilha ou raspas de laranja no mousse trazem um toque especial.

Essa torta é prática, rende bem e pode ser preparada com antecedência — perfeita para quem quer surpreender sem complicação!

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Receita de torta mousse de chocolate fácil: sobremesa irresistível para qualquer ocasião