Sobremesa de frutas com gelatina

Sobremesa de frutas com gelatina. Experimente uma opção leve, colorida e saudável que surpreende, refresca e encanta a família.

Tempo de Preparo 31

Prato Sobremesa

Culinária Culinária Brasileira

Porções 6 porções

Calorias 105 kcal

Ingredientes

2 xícara frutas variadas picadas ex: morango, kiwi, manga, banana
1 pacote gelatina em pó sabor morango ou uva dissolvida conforme instrução
2 xícara água para preparo da gelatina
0.5 xícara iogurte natural desnatado opcional, para servir
1 colher de sopa sementes de chia ou linhaça opcional

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Modo de Preparo

Pique as frutas variadas de sua preferência em cubinhos ou pedaços pequenos e reserve.
Prepare a gelatina conforme as instruções do fabricante, dissolvendo o pó em água quente e depois adicionando a água fria.
Distribua as frutas picadas em taças ou em uma travessa média, formando uma camada uniforme.
Despeje a gelatina já dissolvida sobre as frutas, preenchendo os espaços e cobrindo bem.
Leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até a gelatina firmar completamente.
Na hora de servir, acrescente iogurte natural e finalize com sementes de chia ou linhaça, se desejar.

Informações adicionais

Esta sobremesa de frutas com gelatina é uma escolha perfeita para refrescar e agradar em qualquer ocasião, seja em um almoço de domingo, festa infantil ou até como lanche saudável. Sua praticidade e versatilidade a tornam uma das receitas queridinhas, já que permite inúmeras combinações de sabores e cores conforme a estação.

Dicas para uma sobremesa perfeita

Prefira sempre frutas frescas e bem maduras, pois soltam menos água e deixam a sobremesa mais saborosa e colorida. Evite frutas como kiwi ou abacaxi crus diretamente na gelatina comum, pois as enzimas naturais podem impedir a gelatina de firmar corretamente; nesses casos, dê uma leve fervida nas frutas ou opte por outras opções como uvas sem sementes, manga, morango ou maçã.

Se quiser uma textura ainda mais cremosa, acrescente camadas de iogurte natural ou creme de leite entre as frutas antes de colocar a gelatina. Para um toque crocante, finalize com sementes de chia, granola ou castanhas picadas.

Técnicas e truques

Dissolva bem a gelatina em água quente antes de acrescentar a água fria, evitando grumos e garantindo uma textura lisa.
Para desenformar perfeitamente, mergulhe rapidamente o fundo da forma em água quente por alguns segundos antes de virar no prato.
Monte em taças individuais para uma apresentação elegante e prática na hora de servir.

Variações e sugestões de acompanhamento

Experimente combinações como gelatina de uva com frutas vermelhas, ou utilize sucos naturais diluídos no lugar da água para um sabor mais intenso. Sirva acompanhada de iogurte, chantilly ou até uma calda de frutas vermelhas.

Esta sobremesa combina maravilhosamente com pratos leves, como saladas ou grelhados. Também é ideal para festas, pois pode ser feita com antecedência e mantida na geladeira até a hora de servir. Prove, experimente diferentes composições e surpreenda-se com os resultados!