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bolo sem glúten e sem lactose

Receita de bolo sem gluten e sem lactose

Bolo sem glúten e sem lactose é opção leve, fofinha e deliciosa. Fica pronto rapidinho e surpreende no sabor: aprenda!
Tempo de Preparo 46 minutes
Prato Café Da Tarde
Culinária Culinária Contemporânea
Porções 10 porções
Calorias 170 kcal

Ingredientes
  

  • 3 unidade ovos
  • 1 xícara açúcar demerara
  • 0.5 xícara óleo de coco
  • 1 xícara leite vegetal pode ser de amêndoas, aveia ou coco
  • 2 xícara farinha de arroz
  • 0.5 xícara polvilho doce
  • 1 colher de sopa fermento químico em pó
  • 1 colher de chá essência de baunilha opcional

Modo de Preparo
 

  • Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com óleo de coco e farinha de arroz.
  • Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
  • Adicione o óleo de coco, o leite vegetal e a essência de baunilha. Misture bem.
  • Acrescente a farinha de arroz e o polvilho doce. Misture até ficar homogêneo.
  • Por último, incorpore o fermento, mexendo delicadamente.
  • Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
  • Espere amornar, desenforme e sirva seu bolo sem glúten e sem lactose.

Informações adicionais

Quer um bolo para o café da tarde que agrade a todos e seja democrático? O bolo sem glúten e sem lactose é aposta certa. Sua popularidade vem crescendo entre aqueles que buscam leveza, praticidade e sabor sem abrir mão de restrições alimentares. Fácil de preparar, ele pode ser a estrela de momentos especiais.
Dica para um bolo fofinho: Misture os ingredientes secos separadamente antes de agregar aos líquidos. Isso evita que pequenos grumos prejudiquem a textura macia do bolo.

Substituições e truques funcionais

  • Se não tiver farinha de arroz, experimente usar mistura de farinha sem glúten industrializada. Só fique atento ao sabor final.
  • O óleo de coco pode ser trocado por óleo vegetal de sua preferência, desde que não possua sabor marcante.
  • Para uma versão mais aromática, acrescente raspas de limão ou laranja na massa.
Dica fundamental: Não bata o fermento junto com os demais ingredientes. Incorpore-o delicadamente ao final, usando uma espátula, para garantir que o bolo cresça de forma uniforme.

Preparando e servindo com charme

Sirva seu bolo com geleia de frutas vermelhas, geleia de laranja ou calda de chocolate meio amargo sem lactose. Para um lanche saudável, combine com chá de camomila, infusão de hibisco ou café passado na hora.
Vá além: experimente usar formas de muffin para versões individuais, ótimas para lancheiras ou para congelar e consumir ao longo da semana.
Lembre-se: Respeite sempre os tempos de forno. O teste do palito é aliado na hora de garantir um miolo úmido e assado adequadamente. Um toque de amor sempre faz diferença!