Receita de pão de mel
Receita de pão de mel saudável com sabor marcante, textura fofinha e fácil preparo. Surpreenda-se com esse clássico reimaginado!
Ingredientes
- 1 xícara farinha de trigo integral
- 0.5 xícara farinha de aveia
- 0.5 xícara cacau em pó 100%
- 1 colher de chá canela em pó
- 0.5 colher de chá cravo em pó
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá fermento químico
- 0.5 xícara mel
- 0.25 xícara açúcar mascavo
- 0.25 xícara óleo de coco derretido
- 1 unidade ovo
- 1 xícara leite pode ser vegetal
- 150 gm chocolate amargo para cobertura
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe forminhas individuais ou uma forma retangular média.
- Em uma tigela grande, misture farinha de trigo integral, farinha de aveia, cacau em pó, canela, cravo e bicarbonato de sódio. Reserve.
- Em outra tigela, bata o ovo, adicione o açúcar mascavo, mel e óleo de coco. Mexa até dissolver bem.
- Acrescente alternadamente à massa a mistura de secos e o leite, mexendo até ficar homogêneo.
- Finalize adicionando o fermento químico e misture delicadamente para incorporar.
- Distribua a massa nas forminhas deixando espaço para crescer.
- Leve ao forno por 20 a 25 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Deixe amornar antes de desenformar.
Preparo da cobertura
- Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até estar totalmente liso.
- Mergulhe os pães de mel desenformados no chocolate derretido ou utilize uma colher para cobri-los.
- Deixe secar sobre papel manteiga até que o chocolate fique firme. Aproveite!
Informações adicionais
O pão de mel é um clássico da confeitaria, amado por sua combinação única de sabores marcantes e aroma irresistível de especiarias. Perfeito para o lanche da tarde, presentear ou até como sobremesa após o almoço, ele também conquista pela sua versatilidade: pode ser servido simples, recheado ou coberto com chocolate, agradando todos os paladares.
Dicas para acertar no preparo
- Para um pão de mel ainda mais macio, peneire todos os ingredientes secos antes de misturar. Isso ajuda a evitar gruminhos e deixa a massa mais aerada.
- Respeite o tempo de forno: cada forno tem suas particularidades. Fique atento aos 20 minutos e faça o teste do palito para evitar que passem do ponto e ressequem.
- Prefere uma versão ainda mais saudável? Substitua o açúcar mascavo por xilitol ou eritritol, e o leite por bebidas vegetais.
- O cacau em pó 100% valoriza o sabor. Evite achocolatados, pois trazem mais açúcar e menos intensidade ao resultado.
Variações e sugestões de recheios
- Recheie com doce de leite cremoso, brigadeiro ou geleia de damasco para surpreender!
- Polvilhe canela sobre o chocolate ainda molhado, trazendo um toque aromático especial.
- Para um visual festivo, decore com granulado de chocolate amargo ou amêndoas laminadas.