Receita de pizza com massa de frango

Pizza com massa de frango: aprenda como fazer uma pizza proteica, sem farinha, super fácil e deliciosa para toda a família.

Tempo de Preparo 41

Prato Jantar

Culinária Culinária Funcional

Porções 4 porções

Calorias 250 kcal

Ingredientes

Massa de frango

400 g filé de peito de frango cru moído pode triturar no processador
1 ovo
2 colher de sopa queijo parmesão ralado
1 colher de sopa azeite de oliva
1 colher de chá sal
1 colher de café orégano opcional

Cobertura básica

4 colher de sopa molho de tomate caseiro
100 g mussarela ralada ou queijo minas
6 tomate-cereja fatiado
0.5 cebola roxa pequena fatiada
1 colher de chá azeite de oliva
1 pitada pimenta-do-reino a gosto
1 pitada orégano

Modo de Preparo

Preparo da massa de frango

Pré-aqueça o forno a 200 °C.
Em uma tigela, misture o frango moído, o ovo, o queijo parmesão ralado, o azeite, o sal e o orégano até obter uma mistura homogênea.
Forre uma forma com papel manteiga e espalhe a massa com as mãos ou usando uma espátula, formando um círculo com cerca de 0,5 cm de espessura.
Leve ao forno por 15 minutos, até dourar levemente as bordas.

Montagem e finalização

Retire a base de frango do forno e espalhe o molho de tomate por cima.
Cubra com a mussarela ralada ou queijo minas e disponha as fatias de tomate-cereja e cebola roxa.
Regue com azeite de oliva, tempere com pimenta-do-reino e orégano a gosto.
Leve ao forno novamente por cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
Sirva imediatamente para aproveitar a massa crocante!

Informações adicionais

A pizza com massa de frango conquistou espaço nas mesas de quem busca receitas práticas, nutritivas e versáteis. É perfeita para quem tem restrições a glúten ou quer aumentar a ingestão de proteínas, sem perder o prazer de um dos pratos mais amados do mundo.

Dicas para uma massa perfeita

Triture bem o frango até virar uma pasta, pois assim a massa fica mais unida e fácil de espalhar. Se usar frango já cozido, o resultado pode ficar ressecado: prefira sempre o peito cru, moído ou processado.

Para moldar a base, umedeça as mãos ou use papel filme por cima da mistura, pressionando levemente para nivelar a espessura. Assim você evita que a massa quebre após assar.

Substituições e variações criativas

Nem sempre você tem todos os ingredientes à mão. Experimente trocar o parmesão por muçarela ralada ou queijo minas. Quem busca menos gordura pode usar ricota. Para um toque especial, adicione temperos à massa: páprica, curry ou ervas finas trazem personalidade.

Na cobertura, explore diferentes legumes assados, cogumelos ou até lascas de peito de peru. Para uma versão ainda mais proteica, finalize com ovos de codorna antes de retornar ao forno.

Técnicas de preparo

Caso queira uma base extra crocante, asse a massa alguns minutos a mais antes de acrescentar o recheio, observando para não ressecar as bordas.

Sugestões para servir

Sirva com uma salada verde fresca ou legumes grelhados. Para um jantar descontraído, corte em pequenas fatias e ofereça como aperitivo. Esta pizza também pode ser preparada em versões individuais, ótima opção para um lanche nutritivo.

Sinta-se livre para explorar novos sabores e compartilhar sua versão favorita. Com criatividade, a pizza com massa de frango se transforma em uma refeição sofisticada ou prática para o dia a dia!